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秋分过后,猪肉羊肉靠边站,这肉要多吃,低脂肪高蛋白,好吃不胖!

时间:2022-09-27 15:34:33 热闻 我要投稿

秋分过后,天气渐凉,又到了进补的好时节!但是秋季干燥,进补也有讲究,燥热的羊肉要先缓一缓再吃,猪肉脂肪含量高也不宜多吃,毕竟长胖容易减肥难!那秋季进补吃什么肉类,比较好呢?其实鱼肉、虾、鸡肉、牛肉等等,都是不错的选择,但是鸡肉相对来说,更加实惠一点,温和不上火,秋天进补可以常吃,老少皆宜。尤其是鸡胸肉,它的蛋白质含量非常高,低脂含量却很低,好吃又不会长胖。

今天我要给大家推荐的是鸡肉版的鱼香肉丝,用鸡胸肉代替猪肉,做出来的肉丝更加嫩滑可口,搭配胡萝卜丝和木耳丝,营养丰富又美味,敞开吃也不用担心长胖。鱼香肉丝,是一道四川特色名菜,材料中并没有鱼,但吃起来却有鱼香味,深受人们的喜爱。成品色泽红润,具有咸甜酸辣兼备的特点,吃起来非常开胃,下饭下酒都是不错的选择。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【鸡肉版鱼香肉丝】

主料:鸡胸肉400克;胡萝卜1根;木耳6克。

配料:鱼香肉丝调味料1袋;花生油50克;料酒10克;蛋清10克;生粉8克。

第一步:先把食材准备好,我最近很喜欢囤一些调配好的料包来做菜,非常方便。

第二步:把鸡胸肉冲洗干净,切成肉丝,加入料酒、蛋清、生粉和少许花生油,搅拌均匀,腌制10分钟。腌制过的鸡胸肉,炒出来香嫩无腥味,比猪肉还好吃。

第三步:把胡萝卜去皮洗净,切成细丝。木耳用温水泡发,洗净杂质,再放入开水锅中,大火煮1分钟,捞起过凉,切成细丝备用。

第四步:起锅烧油,放入鸡胸肉炒至全部变色,盛出。

第五步:锅留底油,放入胡萝卜翻炒至变软。胡萝卜用油炒过以后,里面的胡萝卜素更好吸收,秋冬天可以多给孩子吃一些胡萝卜,可以保护视力。

第六步:放入鸡胸肉和木耳炒匀,再倒入鱼香肉丝调味料,翻炒均匀,即可出锅享用。

秋分过后,猪肉羊肉靠边站,这肉要多吃,低脂肪高蛋白,好吃不胖!这道简单又美味的鱼香肉丝,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

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