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成都经典“怀旧”杂酱面,10元2两,酱香油润,地道的市井老味道

时间:2022-06-09 00:09:13 热闻 我要投稿

“李哥,倩倩说她不想见你了……”

“为啥啊?价格好商量撒!”

“不是钱的事,主要是……她男朋友回来了”

话说中年男人最怕两件事,一是怕婆娘查岗,二是怕情人“打包”。

于是,一门流传千百年的生意至今都存在,以前叫“瘦马”,如今叫“喝茶”,行业久经不衰,千千万万的“新茶”每天枕戈待旦,男人们也是喜闻乐道,心照不宣。

市井生活就得有点烟火气,你我本俗人,何故作高雅。既要你管住嘴,又要管住腿,大头小头统统管,突然想起某位圣贤说过的一句话:所谓规矩,都是给老实人定的!

从事律师几十年,总结出了一个感受,痛快的事本来就不多,人生太短,放肆活着。

成都的“怀旧”杂酱面,10元2两,酱香油润,地道的市井生活!

北书院街的老街道上,坐在树荫下的竹椅子上,享受着成都的阳光和暖风。

一家老字号面馆在此二十多年,照片里这位嬢嬢正是老板娘,老熟客们都亲切地喊她“王婆婆”。

老旧的瓦房上,两扇褪了色的木门显得格外出彩,似乎这就是旧时的模样,我们也一同穿越回到了那段充满力量的年代,面馆的经营模式很单一,门外喝茶的大叔大爷都是他们家的潜在客人,喝完茶、聊完天,饿了就过来点上一碗面,牛肉、杂酱、排骨三选一,没有五花八门的种类,一直都是如此的“纯粹”。

“王婆婆,给我们煮两个二两,杂酱和牛肉哈!”

街坊四邻的小孩又来吃面了,附近的农民工兄弟也来了,刚才还安静的面馆顿时变得热闹起来,总有一些老熟客主动找王婆婆搭话,你一句我一句的闲聊着,仿佛大家都是回到家里吃饭的氛围。

王婆婆始终面带笑容,看着眼前大快朵颐的顾客们,眼中透出了一丝欣慰的神情,或许在王婆婆这个年纪,赚钱已经不是第一位了,更多的是一种情怀,一种价值感。

王婆婆亲手熬制的“秘制杂酱”,她家的杂酱面是最欢迎的面,王婆婆很大方,杂酱每次都舀很多,尤其是看到小孩子过来吃面,总会主动多舀些杂酱肉臊子,大家吃开心了她也高兴了。

10元2两的杂酱面,吃的都是回忆里的味道!

有人说王婆婆家的面价格便宜,满满一碗面才10元,就算是年轻小伙也能吃得饱饱的。

小菜有藤藤菜、小白菜、莲花白和豆腐菜,喜欢吃啥就直接给王婆婆讲,面条也有粗细之分,碗底的佐料很足 ,用筷子攉转过后,一股香辣之气就飘散开来,那味道一闻就是以前小时候吃的那种味道。

遇到天气好的时候,阳光穿过树叶的缝隙照在身上,凉爽的竹椅子,吃一碗老成都的杂酱面,再喝一碗清茶,这才是市井生活最好的体验吧,正如某位先人所说的:四方食事,不过一碗人间烟火。

免费的泡菜也很巴适,主要是红油很香,后来听王婆婆介绍说,红油海椒都是她自己在家熬制的,每次用的都是资格的土菜籽油,包括海椒面、花椒面这些都是用的上等,香辣浓郁、回味无穷,很多顾客都喜欢她做的红油辣子。

“毛起吃”有话说:

在这充满市井烟火气的北书院街,王婆婆家的杂酱面成了这条街的“亮点”,若是有时间,想体验下老成都人的下午时光,那就来北书院街逛一逛吧,说不定你就能找到回忆中的味道!

老成都王婆婆杂酱面,详细地址:北书院街与育婴堂街

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