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生吃清热生津,熟吃消食下气!才8毛钱一斤,寒露后多吃好处多多

寒露之后,气温逐渐降低,人们容易感到口干舌燥、咽干喉痛等症状,此时多吃一些白萝卜,好处多多。生吃白萝卜可以起到清热生津的作用,有助于减轻口干舌燥、咽干喉痛等症状;而熟吃白萝卜则有消食下气的作用,对于消化不良、腹胀等问题有很好的缓解效果。白萝卜中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,可以有效缓解便秘等问题;此外,白萝卜中的维生素还有提高免疫力、预防感冒等作用。白萝卜,无论是生吃,还是熟吃,都有着不错的食疗作用。现在正是白萝卜大量上市的时节,价格也非常实惠,才8毛钱一斤,大家不妨多吃一些!

白萝卜的吃法有很多,今天给大家推荐的是白萝卜炖猪蹄!在炖制过程中,猪蹄和白萝卜的肉质逐渐软化,汤汁也变得浓郁,猪蹄的油腻感会被白萝卜的清爽所中和,而白萝卜的口感也会因为猪蹄的醇厚而变得更加鲜美。这道菜的做法很简单,吃起来却很解馋,我家大人孩子都很爱吃这道菜。它既是一道营养的下饭菜,又是一道解馋的下酒菜,现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【白萝卜炖猪蹄】

主料:猪蹄800克;白萝卜1根。

配料:干辣椒3个;生姜3片;八角3个;桂皮1块;红烧酱油2克;生抽20克;蚝油20克;料酒40克;花生油20克;盐2克;冰糖10克。

第一步:把剁好的猪蹄,清洗干净,再放入锅中,加入一半料酒,焯去浮沫和多余的油脂,捞起冲洗一遍,沥干水分。把白萝卜的外皮削掉,清洗干净,切成小块;再把香料准备好。

第二步:锅里不用放油,放入猪蹄煸炒一会儿,炒至猪蹄表面有微微的焦黄时,盛出。

第三步:起锅烧油,放入生姜、八角、桂皮、干辣椒煸香。

第四步:放入猪蹄翻炒一会儿,再放入红烧酱油、生抽、蚝油、料酒和冰糖炒匀。

第五步:转入砂锅中,倒入热开水,中火炖40分钟,再放入白萝卜继续炖20分钟。

第六步:倒入炒锅中,加入盐拌匀,大火收干汤汁,即可出锅享用。

生吃清热生津,熟吃消食下气!才8毛钱一斤,寒露后多吃好处多多!这道营养又开胃的白萝卜炖猪蹄,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说你的看法!

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