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为什么皂角米是一种比较稀缺的谷类?

时间:2022-04-30 10:02:53 热文 我要投稿

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。皂角米其实是皂荚的果实,除了皂角米的常见称呼,还有别名雪莲子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一种比较稀缺的谷类,其产地主要局限在我国的云南、贵州一带,其他地方少有种植。皂角米具体又可以分为单荚和双荚两种。双荚多产自贵州,颗粒相对饱满,颜色呈天然淡黄色,煮后口感更软糯;而单荚大部分是云南野生,粒薄如指甲,颜色稍白,口感更爽滑。两年来我一直用的金缘雅韵皂角米,300元左右一斤的。