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卖菜的,打败了便利店

全都是直营店的本土便利店品牌便利蜂,如今开始尝试加盟业务了。

近日,便利蜂App开屏出现“便利蜂伙伴共赢计划邀请函”的广告,向外界宣告开放加盟业务。

巅峰时期曾拥有2000家直营门店的便利蜂,终究要与同行们殊途同归。

加盟,能否化解便利蜂如今的困局?

事实上,开放加盟对于便利店这条零售赛道来说并不罕见。

几乎所有的便利店最终都会走向加盟模式,包括711、罗森、全家等。

就连国美这个大型零售卖场,今年也将加盟类业务作为业务发展的重点。

便利蜂的诞生要追溯到2017年,这个无人零售起飞的年份。

便利蜂也是在这波浪潮中诞生的,由前去哪儿网CEO庄辰超创立,并于2017年2月在北京开设首家线下门店,是一家以24小时新型便利店为主体的科技创新零售企业。

与其他无人零售店不同的是,便利蜂并非彻头彻尾的无人零售,消费者可以通过扫描二维码或者人脸识别等方式,自助完成商品选购、支付结账等过程,但制作咖啡、加热食物、理货等工作还需要一到两名店员来操作。

2018年后,无人零售风口消散,但便利蜂却依然在扩张。

据中国连锁经营协会发布数据,2020年底,便利蜂门店数量已达2000家,截至2021年底,全国便利蜂总店铺数量达2800家。

盛极而衰,则在2022年。

有媒体报道称,2022年4月起,便利蜂在全国范围内关闭800家门店,截至今年4月,关店数量已经达到1000家。

有数据显示,目前该公司在全国还有1300多家门店。

直营模式做不下去了吗?

未来的便利蜂,还有利可图吗?

谁打败了便利蜂?

对此,雪豹财经社刘纾含、坤舆商业观察吴辰光先后和书乐进行了一番交流,贫道以为:

最后一公里的竞争中,卖菜的打败了便利店。

去年大量关店的情况,促使便利蜂改变自己的运营模式,通过开放加盟来重新占领市场。

自营模式本身没有问题,盈利能力也强,只是便利店形态在面对社区电商(含买菜、生鲜),其“楼下小卖部”的地理位置优势不再明显。

直营模式模式有很大的优劣点。

优点在于直营可以带来更高的流转效率和管控力,较之国内大多数连锁便利店的加盟模式,有更好的服务体验和品控能力。

但缺点在于自身平台过重,管理成本加大,风险更大。

换句话说,在连锁便利店角度上看,模式够好。

但面对门口的野蛮人(生鲜、买菜电商),战斗力暴跌。

更为重要的是,便利蜂并没有什么社区电商没有的刚需产品或独家产品,来黏住用户。

加盟模式的便利店,目前面对在线买菜的冲击影响较小。

毕竟,许多加盟便利店自己成为了在线买菜的地面支撑点,用自己的冰柜和货柜为在线买菜进一步降低了成本。

但这只不过这也是饮鸩止渴。

一旦在线买菜完成对便利店模式的彻底压制,就近在建立自营的楼下取货点(甚至可以兼职便利店、快递包裹站等诸多需求),则无论直营还是加盟都会被淘汰出局。

真正要破局,还是产品线上要和社区团购、生鲜电商有差异化,有独家或独特产品。

作者 张书乐,人民网、人民邮电报专栏作者,中经传媒智库专家,资深TMT产业评论人,新出版有《自媒体写作从入门到精通》(清华大学出版社)

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