他平均每天，卖给中国人13万碗麻辣烫，养活多个外卖平台，把一碗普通麻辣烫卖到人均价29元。
这就是中国目前为止被称为：“麻辣烫天花板”的《杨国福麻辣烫》创始人—— 杨国福 。
杨国福
杨国福，有一个非常厉害的点，就是他能把自家一碗普通的不能再普通的麻辣烫，做的特别特别的高级，本质还是一碗麻辣烫，却能让你心甘情愿掏几倍钱！
一年卖出12亿，全国门店达到6000家，一个麻辣烫，卖到了马上要上市，他是怎么做到的？
什么叫白手起家？今天告诉你，杨国福，那就是真正的白手起家。
他一没背景，二没钱，发家之路，放到现在来说都堪称传奇。
杨国福，1970年出生在哈尔滨宾县一个特别穷的农村。
他的父母生了五个孩子，但是对于这种贫困的家庭来说，那真的是叫做养不活！常常因为吃不饱饭，兄弟姐妹，饿得哇哇大哭。
这杨国福，看着家里这么穷，就主动替家里分担了一部分压力，在15岁的时候，他就决定：“ 我要辍学，我要去挣钱。 ”
于是，杨国福就开始了自己的赚钱之路，但他深知，自己一没文化，二没技术，靠打工没有前途。
当时那个年代能有这样的觉悟，足以证明杨国福这个人不简单。
于是杨国福在家里搞起了农业，放羊，喂鸡，养猪，一年到头累得半死，但是最后拿出去卖，却没能赚到什么钱。
于是杨国福果断放弃了搞农业，觉得要去大城市去闯荡一番。
但是理想很丰满，现实却很骨干，杨国福来到了距家20公里的县城，站在人来人往的大街，他彻底迷茫了。
因为毫无头绪，更不知道自己该干嘛，一番思索下来，他决定先找个工作，稳住自己，先挣一点钱。
这时，他刚好看到工地招工，于是就跑到了建筑工地应聘，建筑工地老板一看，这小伙子长得十分结实，虽然年龄小，但是来自农村，有一副好力气，能吃苦，果断录用了他。
于是，杨国福就开始了每天的两点一线，每天公鸡刚打鸣，他就起床了，骑着破单车跑到20公里的县城去打工。
在打工的时候，他发现了一个意外的商机，就是当时建筑工地有很多水泥袋子，是被丢弃的，杨国福觉得这太可惜了，完全可以废物利用。
于是他就把这些水泥袋子全部自己回收过来了，然后把里面的水泥全部洗干净，再缝好卖给二手贩子，用来装木炭。
就凭借着这一转手，杨国福就小赚了一桶金，因为这建筑工地每天的水泥量太大了，袋子太多了。
但是最后，这工地老板发现了这样能赚钱，就不让他收袋子了，老板自己当起了二手贩子。
这一下子断了杨国福的财路，杨国福没有办法，只能选择了离开工地，投奔了自己当时住在哈尔滨的一个姑姑。
虽 说是投奔，但是这打铁也需要本身硬，杨国福一没文化，二没技术，姑姑也没办法，也给他找不到合适的工作。
杨国福也犯起了难，一番思索下来，他觉得干脆去摆摊算了。先把自己养活走！
当时，他把目光瞄到了一家厂门口，他认为在这里摆摊非常不错，人又多，说不定自己能赚到钱。
于是他就买了一个三轮车，夏天卖粥卖蔬菜，冬天他就卖烤串，火腿肠，小零食这些。
由于他是流动的，也没人管他，刚开始生意还不错，买的人也不少。
但是后来随着摆摊的人越来越多，影响了行人出行和交通安全，他天天被监管人员驱赶，杨国福也特别无奈，只能花了500元月租钱，在类似于地下室的房子，租了一个场地。
但是哈尔滨这些地方，发展太快了，没过多久随着物价不断上涨，杨国福有些吃不消了，因为赚的钱只够房租。
杨国福决定要改行，这时候，他在一家街上看到了一家快餐店，专卖麻辣烫和烧饼，那生意简直是好的不得了，排着老长的队。
后来，杨国福才知道，这家店所经营的产品叫做“麻辣烫”，因为当时做麻辣烫的人少，很多人都不知道这玩意。杨国福就更不知道了！
杨国福有些心动，因为这生意实在太好了，虽然当时一碗麻辣烫也就几块钱，但是人多呀，光是走量一天就能赚不少。
和妻子一合计，杨国福决定先去偷师学艺，学会了自己也开一家店。
于是杨国福就以员工的名义，加入了这家麻辣烫，当起了员工，每天讨好老板，把技术套出来不少。
因为这麻辣烫，说实话，食材都是差不多的，但是最重要的是你的汤里的配料味道要好，就好像100家麻辣烫，它有100种味道，哪个味道好哪个就能赚钱。
加上杨国福本身脑子比较灵光，再决定开店的那段时间，他就一直在琢磨这个味道，一定要与别人不一样。
杨国福
于是他就跑到各个街去吃麻辣烫，哪种味道好他就记下来，然后回来再自己研究。
他一天之内炒过20多种香辛料，调配过几十种味道，但是结果都不满意。
在经历过上百次调配过后，他终于研究出了一款自以为不错的味道。
他满心欢喜叫我自己的朋友来试吃，结果朋友一吃，直接摇头 ： “我说老杨，你这东西也太难吃了吧，这东西能叫麻辣烫？”
杨国福嘴上笑着，心里却失望至极，为了调配出一款不错麻辣烫味道，自己已经在食材上浪费了几千块钱了。
最终，虽然很失望，但是他却并没有放弃，又经过了上百次的调配，他终于找到了一款不错的汤底。
这款汤底，全部选择用骨头来熬制，用骨头高汤来作为汤底，保证麻辣烫的浓郁味，我再加入各种香辛调料融合，一道美味的汤底就这么出来了。
为了让汤底颜色看起来更好看，更有营养，杨国福还在里面加入了奶粉，这是在当时麻辣烫当中，没有人这么做的，这种做法再后来也成为了杨国福麻辣烫的特色。
万事俱备只欠东风，2003年9月，杨国福辞职在哈尔滨永和街，找了一个门市，开了自己第一家店取名 —— 杨记麻辣烫。
第一次开麻辣烫，说实话，杨国福也没什么底气，不知道能不能做起来。
可在后来，他发现自己担心的都是多余的，在开店仅仅三天时间，生意好到爆，食材全部卖的精光。
三天的营业额，就直接破了5000元，在当时来说，这已经算是一个非常不错的成绩了。
这可把当时杨国福家的亲戚馋得不得了，看着杨国福赚得盆满钵满，心动到不行，都过来要他的秘方汤底。
杨国福也是非常大方，主动交出了自己的秘方，并且十分爽快说 ： “你们如果想做，可以挂我的牌子。”
就这样，在短短几年时间，哈尔滨大街小巷开了二三十家店，全部是挂的杨国福，这些店都是杨国福家的亲戚。
可是当时杨国福并没有收加盟费，这就导致后来有个很尴尬的局面，就是亲戚和自己抢生意不说，还不用给加盟。
这下让杨国福骑虎难下了，思索再三，他还是决定算了，自己也不和他们抢生意了，自己重新注册一个品牌。
当时有人给杨国福提议，让他学学隔壁包子铺，人家都是做连锁店的，都有自己的品牌，来让别人加盟。
于是杨国福从中得到了启发，就直接把“杨记麻辣烫”改成了“杨国福麻辣烫”。
而且还开起了自己的加盟模式，不仅能让自己的品牌开到全国，还能赚取加盟费，何乐而不为？
这时候亲戚也没办法了，不好意思再厚着脸皮来打杨国福的牌子了，打杨国福的牌子你就得给加盟钱。
但是加盟店的增多，管理却成了一个难题，杨国福队管理一窍不通。
你当时因为总部没有管理规范，导致了旗下很多加盟店质量和总店质量相差太多，给杨国福带来了很多负面口碑。
而且由于对加盟商的审核不严格，还导致了和加盟商不断产生矛盾，甚至被加盟商打着电话破口大骂。
眼看着事态一发不可收拾，杨国福一狠心，直接停止了加盟，所有的加盟店全部进行整顿。
他重新制定了详细的规章制度，和加盟的标准，要求所有的加盟商必须按照总公司的店面来设计，口味必须保持一致，服务必须保持一致。
而且他还制定了一个淘汰计划，每年都有10%的淘汰率，如果不达标，直接踢掉这些加盟商。
在2009年，杨国福开先列把麻辣烫改为了称重计价，就这样，一路的不断完善与改革，杨国福重拾口碑，在2018年，全国门店突破到5000家。杨国福也被网友们称作 ：“ 麻辣烫鼻祖 ！”
到了2022年，杨国福麻辣烫在全国已经突破到了6000家。成为了外卖平台的宠儿！
有人说：“现在的外卖平台，至少有1/3的金额是靠杨国福养活的，其实这一点都不夸张。”
但是杨国福也面临了很多问题，比如之前出现卫生等方面问题，就让杨国福险险些跌入谷底。
2021年7月，杨国福因为食品安全话题冲上热搜。
人通过网络发布了一则杨国福内部视频，视频里，蟑螂到处随处可见，食材不清洗，直接拿去煮，简直就是脏乱差。
事情发生以后，杨国福第一时间选择了道歉，并被停业整顿。
但是就算是这样，也依旧阻挡不了杨国福的发展速度，门店依旧开的飞快，一年赚十多个亿。
而且更夸张的是，杨国福居然把一个麻辣烫做成了上市公司。
前段时间，杨国福麻辣烫首次公开发行境外上市外资股（H股）申请报告流出，已经获得了中国证监会批复。
那么这意味着什么？意味着杨国福麻辣烫拿到了赴港上市的资格，有希望冲击麻辣烫第一股。
而在10月10日，中国证监会核准杨国福麻辣烫发行不超过3.953125亿股境外上市外资，每股面值为0.1元人民币。
能把一个麻辣烫做到这个级别，不得不说，杨国福确实有些牛掰。
杨国福，其实算得上是一个大器晚成者，前半生过着穷困潦倒的生活，后半生过着财富自由的日子。着实让人心生羡慕！
不过一个品牌想要一直发展下去，口碑和质量永远要放在第一位，好好去提高自己的品质才是一直存活下去的关键。
有人说：“杨国福全是靠现在的年轻人养起来的，现在的年轻人不愿做饭，又图方便，要不是现在这么多人点外卖，这个快节奏的大环境，杨国福根本做不起来。 ”
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