膳食纤维：人体必须的第七类营养素。
　　有两种定义：一是从生理学角度将膳食纤维定义为哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等。
　　二是从化学角度将膳食纤维定义为植物的非淀粉多糖加木质素。
　　分为可溶性膳食纤维（半纤维素、果胶、树胶）和非可溶性膳食纤维（纤维素、木质素）等。
　　膳食纤维的主要特征：
　　吸水作用：有很强的吸水能力（30倍）或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。
　　黏滞作用：能形成黏液性溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
　　结合有机化合物作用：具有结合胆酸和胆固醇的作用。
　　阳离子交换作用：可在肠胃结合无机盐，形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
　　细菌发酵作用：在肠道易被细菌酵解，其中可溶性膳食纤维可完全被细菌所酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。
　　重要功能：
　　1、有利于食物的消化过程
　　2、降低血清胆固醇
　　3、预防胆石形成
　　4、维护结肠功能
　　5、防止能量过剩和肥胖
　　6、防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用
　　7、可影响餐后血糖、延缓碳水化合物的吸收，预防二型糖尿病
　　成人每日摄入30g作用膳食纤维为宜，过多摄入对机体无益，还可影响营养素的吸收利用，这是因为膳食纤维可与钙、铁、锌等结合，从而影响这些元素的吸收利用。
　　食物来源推荐：主要来源于植物性食物，如粮谷类的麸皮和糠还有大量纤维素等，柑橘、苹果等水果，洋白菜、甜菜、豌豆等蔬菜。
　　还有薯类、坚果类，植物成熟度越高，其纤维含量越高。谷类甲功越精细，膳食纤维的量越少。鱼、肉中不含膳食纤维！

学了营养学才知道的真相丨膳食纤维的那些事膳食纤维：人体必须的第七类营养素。有两种定义：一是从生理学角度将膳食纤维定义为哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木……过气女明星窘况街头卖唱破产卑微求工作，风光不再文娱情故纵编辑娱情故纵前言在这个每天都会更新迭代的娱乐圈中，明星们可以说如同过江之鲤一般层出不穷，往往上一位明星还没红多久，就很快被下一位爆红的明星给取代了。……小米宣布了米家无线洗车机的众筹活动，推出米家无线洗车机小米宣布了MIJIA无线洗车机的众筹活动。新设备具有一键式开关，可在运行期间在泡沫和喷雾之间交替切换。众筹活动将于8月31日开始，而首批出货活动将于9月8日开始。新型米家……匡威鞋盒怎么看真假教你匡威怎么不开胶说到匡威，大家应该都很熟悉，匡威在我们国内是很受大家欢迎与喜爱的一个服饰品牌，匡威的服饰、鞋子都很多人在穿，匡威帆布鞋复古百搭。匡威鞋盒怎么看真假鞋盒上有鞋码，鞋长度，生……关于丧偶式育儿林怡委员给出的两条建议实际上父母谁来育儿夫妻谁来做家务的话题屡屡掀起舆论热议。从丧偶式育儿这样的网络热词中不难看出家庭内部男女家务分担子女教育分担等矛盾问题。近年来，随着女性在职场的地位越来越……夏天穿什么内衣不显胸夏天薄内衣老是凸点怎么办胸大也是很多人的烦恼，有时候穿一些比较休闲中性的衣服，胸大穿着就非常违和，尤其是夏天，穿得都比较轻薄，乳房太大，与身体的比例不协调，是很不好看的。夏天穿什么内衣不显胸1、……jk为什么不能随便穿为什么jk制服越来越那么买还在jk坑观望的小伙伴听到最多的话应该就是jk制服不能随便穿，都说jk坑麻烦规矩多，光是这条应该就劝退了不少人吧。jk为什么不能随便穿，穿个衣服真的那么麻烦吗。jk为什么不能随……NASA晒出韦伯太空望远镜最新自拍又一个重大里程碑来自詹姆斯韦伯太空望远镜（JWST）的新图片显示了这个太空观测站的最新重大里程碑：它的18面镜面现已对准，从而可以作为一个巨大的望远镜使用。NASA今日（当地时间3月16日）发……运动内衣多久清洗一次运动内衣多久换一次新的运动内衣只要是出了汗就需要清洗，因为运动内衣是贴身穿着的，干净卫生很重要，运动内衣不及时清洗会发霉发臭，还会滋生大量的细菌。运动内衣多久清洗一次运动内衣每穿一次都最好可以……运动内衣发霉了怎么洗运动内衣发霉了还能穿吗运动内衣是很流行的服饰，很多女性朋友现在运动时都会选择穿着运动内衣，是大家在健身减肥时不可缺少的东西，有时候清洗保存不当会导致运动内衣发霉。运动内衣发霉了怎么洗把发霉的运……运动时不穿运动内衣有什么影响穿与不穿运动内衣的利害运动内衣是女性朋友运动时都会穿的一种内衣，运动穿运动内衣的好处有很多，运动内衣虽然没有钢圈，但是可以勒紧胸部，减震效果挺好的。运动时不穿运动内衣有什么影响女性的胸部是由纤……运动内衣把海绵拿掉还有用吗运动内衣海绵要取出洗吗运动内衣大家应该都很熟悉，运动内衣一般是运动的时候穿的，很多人穿运动内衣的时候想把里面的海绵取出来，这样感觉穿起来更加的舒适。运动内衣把海绵拿掉还有用吗没有用。海绵……