贵州这几道出名的小吃，每一道都是本地人的心头爱，你吃过几样？

　　地方美食，各有特色。说到贵州，这里不仅山美、水美、风景美，各类小吃和夜市更是美。快来看看以下介绍的几种贵州小吃，你吃过哪几样？
　　第一道：《凉拌折耳根》
　　这道美食才是当之无愧的第一位，凉拌折耳根，又名鱼腥草（据说是因为它的气味闻起来像鱼身上的腥味，本人贵州人完全闻不出，所以特别爱吃这个），爱吃的人喜欢的不得了，不爱吃的人对它避之不及。折耳根加上各种调味料拌好，味道鲜美，嚼起来脆脆的，也有药用的作用。在夏天吃，是可以清热解毒的。
　　第二道：《米豆腐》
　　这是贵阳有名的一种小吃，在夏天的时候可以当作消暑食品。选用贵阳本地大米作原料制作而成，这边的人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，红油豆腐的佐料配得比较多，其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。当然也有其他的口味，酸辣的、麻辣的等等都很好吃。
　　第三道：《酸汤鱼》
　　这道菜，凯里那边的人吃得比较多，是源于凯里苗族的一道火锅菜式，在当地和其他省都非常受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，既开胃又不挫牙而且还爽口。听那边的人说，酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，具体如何，还是需要亲自去尝尝啦！
　　第四道：《牛肉粉》
　　在贵阳的牛肉粉就数花溪王记最为有名，他的粉原料是圆形状的粉条，（但我还是想推荐一下铜仁这边的牛肉粉，这边的粉原料是手工做的米粉（盘子粉）），然后把牛肉炖得烂熟，切成薄薄的薄片，米粉吃起来爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，再来一勺自制的辣酱，辣椒和牛肉混合着散发出浓郁的香气，任谁吃了，都会说一个字绝。
　　第五道：《丝娃娃》
　　因为它形状像婴儿的襁褓所以有了这个名字，和春卷其实很像。卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往里面放，加上调味料卷起来直接塞入嘴里，满满一大口，超级满足。
　　第六道：《耳块粑》
　　是采用最好的粳米和糯米混合制成，可以烧、煮、炒，还可以卤、蒸、炸。耳块粑炒火腿也是当地有名的一道菜，加上火腿和酸腌菜末等等配料炒制而成的耳块粑，给它浇上甜、咸酱油，再拌上少许油辣椒，吃起来味道香甜浓厚、咸辣醇正，满满一口，超级幸福。
　　第七道：《竹筒饭》
　　在山上砍一些大的竹筒，划开清洗干净，用竹筒包裹住米饭以及各种的配料，煮熟后的米饭里面会含有一丝竹子的香气。吃起来有米饭的香气和竹子的清香，味道清新爽口，色香味俱全。
　　第八道：《肠旺面》
　　肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋、面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。面条劲道、汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，吃起来辣而不猛，回味悠长。
　　第九道：《辣子鸡》
　　在贵州，很多人都喜欢吃辣，对于辣，可谓是很有盛名了，老干妈就是这边生产的。而辣子鸡这道菜呢，就是把鸡块经过辣椒等香料腌制，放入油锅中炸，炸熟之后捞起来再经过一道道的程序加工成为一道又辣又好吃的辣子鸡，吃了以后可以除去体内的湿气。营养美味又健康。
　　看了那么多道小吃了，有没有你最喜欢的那一款呢！还有没列出来的欢迎各位小伙伴留言评论哦！