有些水果不甜但巨升糖！水果含糖的真相来了

　　秋季是吃水果的好季节，对于害怕血糖高的糖友来说，他们总是会挑一些尝起来不怎么甜的水果吃，认为这样的水果吃一点没关系，事实上，有些水果不甜但巨升糖。
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　　谁决定了水果的口感
　　尝起来甜
　　水果中含有的糖赋予其甜味，其中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖和蔗糖。其中果糖甜度最高，是蔗糖的1。7倍，葡萄糖的甜度低，是蔗糖的0。7倍。而不同的水果中，这三大类糖的比例不同，因此，碳水化合物（糖都属于碳水化合物）含量相当的水果，尝起来可能甜度不同。
　　尝起来酸
　　水果中除了糖，还含有有机酸和芳香物质，它们赋予水果独特的风味，有些水果有机酸含量高，尝起来酸，会干扰甜度，水果中常见的有机酸有：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等。
　　尝起来涩
　　一些水果含有单宁这类具有涩味的多酚类化合物，会让水果尝起来有涩味。
　　快来看看，各种水果的口感和含糖量吧（以下数据均按照水果可食部计算）！
　　尝着甜，且高糖的水果
　　注：以下是100克可食部计算
　　鲜枣糖份：30。5克能量：125千卡
　　榴莲糖份：28。3克能量：150千卡
　　菠萝蜜糖份：25。7克能量：105千卡
　　柿子糖份：18。5克能量：74千卡
　　石榴糖份：18。5克能量：72千卡
　　桂圆糖份：16。6克能量：71千卡
　　山竹糖份：18。0克能量：72千卡
　　无花果糖份：16。0克能量：65千卡
　　荔枝糖份：16。6克能量：71千卡
　　想吃这些水果，最好控制在70克左右。
　　尝着不甜，但高糖的水果
　　注：以下是100克可食部计算
　　椰子糖份：31。3克能量：241千卡
　　山楂糖份：25。1克能量：102千卡
　　香蕉糖份：22克能量：93千卡
　　人参果糖份：21。2克能量：86千卡
　　海棠果糖份：19。2克能量：76千卡
　　沙棘糖份：25。5克能量：120千卡
　　想吃这些水果，建议控制在70克左右。
　　尝着甜，但低糖的水果
　　注：以下是100克可食部计算
　　甜瓜糖份：6。2克能量：26千卡
　　西瓜糖份：6。8克能量：31千卡
　　木瓜糖份：7。2克能量：29千卡
　　李子糖份：8。7克能量：38千卡
　　杏子糖份：9。1克能量：38千卡
　　桃子糖份：10。1克能量：42千卡
　　樱桃糖份：10。2克能量：46千卡
　　葡萄糖份：10。3克能量：45千卡
　　芒果糖份：12。9克能量：52千卡
　　梨子糖份：13。1克能量：51千卡
　　苹果糖份：13。7克能量：53千卡
　　火龙果糖份：13。3克能量：55千卡
　　桑葚糖份：13。8克能量：57千卡
　　猕猴桃糖份：14。5克能量：61千卡
　　想吃这些水果，建议控制在150200克左右。
　　尝着不甜，且低糖的水果
　　注：以下是100克可食部计算
　　杨梅糖份：6。7克能量：30千卡
　　草莓糖份：7。1克能量：32千卡
　　杨桃糖份：7。4克能量：30千卡
　　菠萝糖份：10。8克能量：44千卡
　　柚子糖份：9。5克能量：42千卡
　　橙子糖份：11。1克能量：48千卡
　　葡萄柚糖份：7。8克能量：33千卡
　　想吃这些水果，建议控制在200克左右。
　　不甜，但热量高的水果
　　注：以下是100克可食部计算
　　鳄梨（牛油果）糖份：7。4克能量：171千卡
　　糖友吃水果，这些误区要避免
　　问1。水果能代替蔬菜吗？答蔬菜的能量（除淀粉类蔬菜）大多较低，而水果则含有一定的能量，因此，要控制摄入量，每天100200克即可，还要相应地减掉相应的主食量。问2。水果可以榨汁喝吗？答水果最好整个吃。水果榨汁后，膳食纤维大量损失，维生素C等营养素被破坏，而糖分基本上全部保留，这样既浪费了营养物质，又加快了糖的吸收，因此不建议。问3。高GI或高糖的水果不能吃？答没有绝对不能吃的水果，主要是控制好摄入量，血糖生成指数（GI）高的水果，如果糖分含量也高，就需要少吃一些，如果糖分不高，可以多吃点，每天的水果摄入量控制在90千卡左右即可。
　　糖友这样吃水果，安心享美食
　　1。糖尿病患者只要血糖控制平稳是可以吃水果的，这里的控制平稳指：空腹血糖7mmolL以下，餐后2小时血糖在10mmolL以下，糖化血红蛋白7。5以下。2。建议在两餐之间做加餐食用，一般选在上午10点左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时，控制摄入量。3。选择耐嚼的水果，果胶含量高一些，比如苹果、梨和柚子等都需要多咀嚼才可以咽下去，这些水果的升糖指数（GI）也不高。