相信很多人都有这种感觉:当喝到一瓶优质的酱香酒后,会对它的味道难以忘怀。因为酱酒相对其它香型的酒来说,酿造周期会更长,所以酒体相对更醇厚,入口滋味也会更丰富,所以有这种感觉也是情理之中的。 提起酱酒,就绕不开在行业内具有标杆性质的茅台酒,它是众多酒企学习的榜样。 现如今茅台已然处在了白酒的金字塔尖,但这个位置也不是那么容易获得的,除了依靠本身出色的酒质以外,也离不开背后对细节的把控。 说到细节,不知大家有没有发现,在茅台打开包装的时候,酒盒内会附赠两个小酒杯。很多酒友第一反应就是,送了两个喝酒的杯子。 确实是有喝酒的用途,但如果认为只是用来喝酒的,那可真就闹笑话了。其实这一对酒杯有着更深层次的寓意,比如以下3个方面,咱们可以了解一下。 1。两个酒杯,兄弟分享 一杯美酒自然要同自己的好兄弟,好朋友一同品尝!因为茅台价格比较昂贵,也舍不得直接对瓶吹,所以一般都是在与好友分享喜悦间逐渐见底。 两个小酒杯的用意就在此,好哥俩一起分享一起品酒好事成双。 2。小酒杯小酌,风味加倍 白酒不像威士忌和白兰地,习惯大杯大口的喝。对于白酒来说比较适用用小酒杯慢慢品,感受属于白酒独特的风味和口感。 所以在出口到国外时,一方面可以提醒外国友人,要用小酒杯去饮,以免喝起来呛到。另一方面小酒杯也可以很好的收拢酒的香气,使其不得不微抿细细品鉴! 3。酒杯瓶身,可鉴茅台真假 因茅台自身的附加值比较高,近些年市面上,经常会有假冒伪劣的现象。为此茅台也在绞尽脑汁的做防伪,这两个小酒杯便是其中的一环,可以让消费者通过它们辨别茅台真假,谨防受骗! 首先可以看酒杯上的标志,颜色艳丽清楚的是真茅台,颜色发暗的是假茅台。其次看杯体,杯体通体透亮的为真,杯体材质低劣,通体发暗的为假。 茅台发展至今,其价值在国内市场不逞多让。品质固然是好,但价格昂贵,使很多酒友买起喝不起,不禁又酒友在想,有没有质优价廉的酱酒能够解解馋呢? 其实在大浪淘沙的白酒市场中还是能发现此类酱酒的,前面也有说到有很多酒企以茅台为标杆进行学习,这其中黔国酒业位居前列。 为肯定其实力,在2010年还给予酱香型领军企业的称号,旗下的侠缘酒系列更是在当地拥有小茅台之称,深受酒友的喜爱。 在原料上采用当地优质的红缨子糯高粱,它皮厚粒小,能经得起反复的发酵和蒸煮。同时使用和茅台相同的12987大曲坤沙工艺。 历时1年才能取出新酒,中间更是要经过9次蒸煮,8次发酵,工艺极其繁杂,后续还要把酒放在陶罐中储藏510年,使其酒体自然老熟。 为使口感更佳,还特别邀请了在原茅台厂有30多年酿酒经验的牟光禄老先生,亲自完成最后的勾调工序。不过侠缘也是不负所托,凭借优秀的酒质,近几年在各级评选大会中屡获嘉奖。 还记得评委的评价:坚守纯粮酿的本心,酒体饱满,入口柔和,淡淡焦糊味与酱香味道糅合,余味留香,令人心神愉悦。 更难得可贵的是,这样一款53度的大曲坤沙酱酒,只有70出头的价格,凭借极高的性价比,被当地酒友称之为为口粮而生。 与此同时,咱们平时喝不起茅台的酒友,趁着现在没有溢价,也可以品鉴一下,看是否有评委说的6分茅香,看看是否会收获一些惊喜,喝过此酒的也可以在下方评论留言进行交流