炎炎夏日食欲不振，推荐5款家常菜，营养又开胃，上桌孩子抢着吃

　　人间烟火，柴米油盐，一日三餐，三餐四季。美食是最能抚慰和温暖人心的，我是翔妈，一名80后宝妈，喜欢厨房，喜欢分享美食，如果您也喜欢美食的话，一定要记得关注我哦！
　　炎炎夏日，不管是大人还是小孩都是食欲不振，吃不下主食，但是每天消耗的多，每天还是需要补充人体所需的营养，特别是孩子跟老人，今天推荐5款家庭版下饭菜，简单营养又开胃，上桌孩子们抢着吃，快来收藏起来吧！
　　第一款糖醋茄子
　　茄子具有润肠通便、防治胃癌、降压降脂
　　准备所需食材：茄子，玉米淀粉，大蒜，小葱，生抽，老抽，香醋，蚝油，番茄酱，白糖，盐做法：
　　步骤一：茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中，倒入40g玉米淀粉，捏紧开口后摇晃均匀，让茄块表面裹一层淀粉；蒜瓣、香葱切末备用；
　　步骤二：将糖醋汁的所有配料倒入碗里搅拌均匀调好备用；起锅烧油热油到七、八成热，将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出；
　　步骤三：另起锅，倒入少许玉米油，将蒜末煸炒出香味；倒入炸好的茄块翻炒几下倒入调好的糖醋汁，炒至浓稠，让所有茄块都裹上即可出锅，撒葱花点缀一下即可第二款：凉拌鸡丝
　　准备所需食材：鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，香菜，小葱，大蒜，花椒，油泼辣子，白芝麻，生抽，醋，白糖，盐做法：
　　步骤一：锅里放适量水烧开，加葱姜料酒，放鸡胸肉大火煮五分钟，关火焖十分钟，捞出冷却撕条。胡萝、黄瓜切丝，小葱、香菜、蒜切好备用
　　步骤二：碗里放辣椒粉、白芝麻。锅里热油，放花椒，烧到油冒烟倒一点到碗里，搅拌一下，再倒入剩余的油搅匀。
　　步骤三：待油冷却加生抽、醋、白糖各一勺，准备好的蒜末，少许盐，料汁就调好了。然后拌匀倒入鸡丝配菜里，再次拌匀即可
　　一道香辣开胃的凉拌鸡丝，美味又简单，还非常适合减脂期间解馋哟第三款西红柿炒花菜
　　准备所需食材：西红柿，花菜，大蒜，糖，盐，酱油做法：
　　步骤一：先将菜花掰成大朵，然后用盐水浸泡10到20分钟。将西红柿切成小块，同时把，蒜片也切成小片状。
　　步骤二：锅内加入适量水烧开，水沸腾后放小半勺盐后再放入花花，大概一分钟左右后捞出凉水冲一下。
　　步骤三：锅里加一点油，油开后加入蒜片炒香（小火炒大火的话蒜片容易焦），炒了10多秒后即可放入切好的番茄做汤汁，接下来是重点，一定要把切好的番茄用铲子进行压瘪才会容易出汤汁加入一勺白糖和适量的番茄酱。
　　步骤四：番茄出了汤汁后即可加入花花进行翻炒片刻。最后放入一勺酱油和一勺盐再稍作翻炒即可出锅。第四款糖醋排骨
　　准备所需食材：排骨，鸡蛋，番茄，菠萝，番茄酱，生抽，白醋，糖，盐做法：
　　步骤一：排骨洗净切小块，加入少许盐、油、生抽拌匀，放入冰箱冷藏腌制1小时。然后拿出来加入适量淀粉、鸡蛋拌匀，再把每块排骨裹上面粉，面粉尽量多裹点，裹好就可以入锅炸了。
　　步骤二：锅里倒入多点油，开大火把油烧热，放入一支筷子在中间，会冒好多小泡泡就是温度可以了。排骨炸到金黄色就可以捞出沥干油，然后再翻炸一次，排骨会更加酥。
　　步骤三：番茄、菠萝切小块备用。锅里放入少许油烧热，倒入番茄、菠萝翻炒一会儿，然后加入少许清水，放盐、白醋、白糖、番茄酱继续翻炒，加白糖。口味合适，收汁后就加入排骨翻炒几下，所有排骨都有汁就可以出锅了。第五款：干锅虾
　　准备所需食材：大虾，藕，土豆（自己喜欢的蔬菜都可以加进去）洋葱，青椒，辣椒酱，生抽，老抽，糖，蒜，十三香，做法：
　　步骤一：大虾清洗干净，去虾线，去脚脚备用，藕，土豆切片，洋葱，青椒切块
　　步骤二：洗净的虾最好用厨房纸吸干水分，起油锅煎虾。煎到两面发红表皮发脆。煎熟后把虾盛起来。煎熟的虾开背处会张开，虾壳脆脆的。把洋葱和青椒倒入刚才煎虾的油锅里炒出香味后盛起来。再倒入藕片和土豆片，煎熟，盛碗里。土豆勤翻面就不容易粘锅了
　　步骤三：另起油锅，加入姜、蒜、辣酱，爆锅。爆好锅后加入生抽、老抽、糖、十三香，最后把刚才煎好的虾还有土豆片、藕片、洋葱、辣椒一起倒入炒一下，撒上葱花就可以盛起来了。
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