用电饭煲炖肉，肉糯汤浓，炖一锅吃1周，特别适合上班族

　　作为了一名美食博主，后台经常会收到一些私信，特别是上班族宝妈们，希望我能出一些既省事又好吃的上班族晚餐，毕竟下班后又做饭又弄娃时间不够用。
　　其实仔细看我的食谱，除了烘焙的稍费时间，那些家常饭菜都是简单快手的，唯一少的就是一句捅破窗户纸的话。
　　今天的这锅用电饭煲炖肉就很适合上班族，把材料往锅里一放就等着出锅吧。
　　两点建议：
　　1。充分利用电饭煲的预约功能，早上出门前把材料放进锅里，设定好时间，下班回家就是香喷喷的炖肉了；
　　2。晚上空闲时或者周末时，多炖点，分装成小份，每天下班取一份和不同的蔬菜同炖，比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等，有肉有菜，省事解馋补充能量；做这种炖菜，就需要肉汤多一些，比如我今天的这份。
　　【香浓软糯的炖五花肉】
　　【材料】五花肉800克，大葱1段，姜1块，八角2颗，花椒1撮，香叶3片，干红辣椒2个，盐2克，酱油40克，热水适量
　　【制作】
　　1。五花肉冲洗干净；
　　2。切3、4公分的大块；
　　3。放凉水里净化15分钟；
　　4。肉块捞出，看着清爽多了；
　　5。入温水锅里焯煮后捞出；
　　6。葱段、姜片、八角等家常调料准备好；
　　7。肉块和调料同入电饭煲内锅；
　　8。撒盐、倒酱油、热水，水量与肉块持平或不高于肉块即可；
　　9。我用了电饭煲的煲汤程序1小时，也可以选择蒸煮的功能，这个随个人的喜欢；
　　10。肉烂汤浓，香喷喷，营养一点儿没流失，因为用的煲汤功能，所以汤比肉香；
　　11。留一部分浓汤炖白萝卜：大萝卜洗净；
　　12。切大块，放肉汤里，不再额外加盐加水；
　　13。选择蒸煮20分钟；
　　14。水润浓香。
　　【苹果私房话】
　　1。电饭煲的保水性较强，如果想吃口感筋道的炖肉，建议少放水，并减少烹制的时间；
　　2。这种做法很适合上班族，炖一锅，分装到小碗里，每天下班取一份炖菜吃，非常方便。
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　　用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。