煮米饭加一物更香更松软99人不知对于吃货而言，肯定会研究的是怎么吃更好吃，那你知道怎么样的豆腐不易碎吗，怎么样的米饭会更好吃吗？下面，菜谱网小编就为你介绍煮米饭加一物更香更松软99人不知，学会这一招，全家人爱上吃米饭。
　　这样豆腐不易碎
　　1。豆腐在下锅前用盐水浸泡30分钟，这样在炸的时候不会溅油。
　　2。煮豆腐之前将豆腐在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。
　　3。在豆腐盒里放着的豆腐取出来之前在背面划一条缝，让空气进入，豆腐就可以完整取出了。
　　4。下锅前，将豆腐在开水中浸泡10分钟，可去除豆腐的异味。
　　这样米饭更香软
　　1。通常米1：水1。21。4，米最好提前浸泡1小时。
　　2。500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软。
　　3。在米中加入一小勺油均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不粘锅。
　　这样莲藕不会黑
　　1。煮莲藕时，放入2的盐和米醋、12的冷水，可使莲藕不发黑，且不易馊。
　　2。防止莲藕变黑。
　　这样鱼不会腥
　　1。洗鱼是加少许盐可以去腥味
　　2。炸鱼之前将鱼在酒中泡一会，炸出来的鱼没有腥味。
　　3。鱼剖肚洗净之后加入红酒可去腥味。
　　4。切完鱼后可以用牙膏或白酒清洗可去除手上腥味。
　　这样面条不会糊
　　1。煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连。
　　2。煮面条时加入盐，面条不会糊烂。
　　这样鸡蛋更鲜嫩
　　1。煮鸡蛋之前在凉水中浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。
　　2。煮鸡蛋时加醋可以防止鸡蛋裂开。
　　3。鸡蛋炒熟出锅前，加几滴白醋，可以给鸡蛋增香，且没有异味。
　　4。等待蛋黄快要煎熟时加冷水，鸡蛋会更黄更嫩。
　　这样肉更爽滑
　　1。炒肉之前用蛋清腌制30分钟，可让肉质鲜嫩。
　　2。解冻冷肉时加入盐水，可以使肉质爽嫩。
　　3。煮牛肉时用纱布包好一小撮茶叶放入锅中，肉会烂的更快且味道鲜美。
　　4。煮肉汤时在锅中加上几块新鲜的桔皮，可解腻。
　　这样水饺不会粘
　　1。和面时在一斤面中加一个鸡蛋，可使面不粘连。
　　2。煮水饺时加少许盐，防止开锅时水溢出。
　　3。煮水饺时加入盐或大葱，煮熟的水饺不会粘连。
　　结语：想要吃到美味可口的饭菜，可是要多学会一些小窍门，这样才能让家人吃的开心。

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