小龙虾的正确吃法步骤一起来看看（详细图解）

　　没有小龙虾，夏天何以成为夏天。夏日来临，本攻略告诉你吃小龙虾的十个要点，让你带着知识吃虾，带着问题吃虾（要点若把握住，须反复咀嚼消化，才能融汇贯通，切勿囫囵吞枣，不求甚解）。
　　首先是口诀
　　拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；
　　轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；
　　掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；
　　解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；
　　拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；
　　让你吃个够（过上吃龙虾的瘾）。
　　吃虾攻略第一式：分公母
　　吃了这么多年小龙虾，很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起涨个姿势。
　　相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。
　　吃虾攻略第二式：看大小
　　小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿土豪必备物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
　　看过上图之后，以后就大概能估算出来几两银子一两肉了。一般像攻略君这种土豪都是挑大个的吃。
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　　吃虾攻略第三式：白鳃才是干净虾
　　业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃（以及干净的心灵）。
　　如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。
　　吃虾攻略第四式：咬头吃黄
　　虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？来看图：
　　照着图示位置一口咬下去，麻小的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）
　　吃虾攻略第五式：剪胃囊
　　需要注意的是，只有挑出胃囊的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。
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　　吃虾攻略第六式：剥虾大法
　　麻小好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：
　　将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦）真正的吃货吃麻小的时候一般是不戴手套的，这样吃才能更直接地感受剥虾的快感
　　吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾（重点学习）
　　冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？
　　吃虾攻略第八式：抽虾线，吃虾青素
　　大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
　　虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线
　　虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
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　　吃虾攻略第九式：吃虾钳
　　相信大家都有这样一个困扰，小龙虾钳子上那块肉很难吃到。专业吃虾攻略教你怎么吃虾钳
　　拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。
　　吃虾攻略第十式：青虾红虾
　　专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。
　　总结来说，青虾是小龙虾中的水嫩妹纸小鲜肉，红虾是肌肉汉子（男汉子女汉子都是汉子）。
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