近两年可算是鸡尾酒盛行的年份，各大卫视都有不同品牌的鸡尾酒广告，它可以称得上酒界颜值担当。种类繁多、色彩缤纷、口感富有层次，令人回味无穷。而大家对它又了解多少？
　　鸡尾酒的种类繁多且复杂，概括起来大致可以分为四大类。第一：按饮用时间可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒第二：按场合的有派对鸡尾酒。顾名思义，就是举行各种派对时用到的鸡尾酒。
　　第三：按调配方法可以分成短饮和长饮。短饮鸡尾酒即是短时间内饮用的鸡尾酒，如果时间长了，味道就减弱了，短饮鸡尾酒与长饮鸡尾酒相比，是一种酒精含量较高分量较少的鸡尾酒，一般情况下可以一次性喝完，不需要消耗太多的时间，因此被成为短饮。一般短饮鸡尾酒的饮用时间再1020分钟左右为好。
　　长饮鸡尾酒是调制成可供长时间悠闲饮用的鸡尾酒。长饮鸡尾酒可以是冷饮，也可以是热饮，但不管冷饮还是热饮，饮用的时间一般在2030分钟左右为好。长饮鸡尾酒的酒精浓度较低低，容易喝。而且置放的时间可以较长都不会变质，因此消费者可以长时间饮用，所以称它为长饮鸡尾酒。
　　第四：按酒基品种进行分类，这种方法较为常见，此种分法较为容易记住，它有以下几种类别：1金酒，比如新加坡司令、金菲斯、阿拉斯加等；2威士忌，比如罗伯罗伊、老式鸡尾酒、纽约等；
　　3白兰地，比如白兰地酸酒、阿拉巴马、亚力山大等；4朗姆，比如百家地鸡尾酒、迈泰、得其利等；5伏特酒，比如黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等；6中国酒，比如梦幻洋河、青草、干汾马提尼等等。以上，就是鸡尾酒的种类区分，你get到了吗？

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