我早饭喜欢吃油条，因为喝粥太少，吃馍太饱，吃一碗豆浆两根油条正好。但我们这四线小城市，没有大牌的油条专卖店，大多是流动摊贩，卫生状况堪忧，锅里的油年份比路易十三还老，颜色比鞋油还深，致癌物超标那是妥妥的，长期吃肯定会影响健康。
　　我一直都想自己在家弄油条吃，虽然既不省钱又不省力，但是干净放心啊。不过各种解决方案论证了无数次，最后都卡在了一个油字上面。炸油条，怎么也得大半锅油，一桶五升的油倒下去油桶能见底儿。最近全球局势动荡，外用的92号油一直在涨价，这内服的油也不便宜。一次动用一桶油来炸一两根油条，这油耗就是家里有矿也承受不起啊。
　　好在有人给我推荐了空气炸锅，说这玩意儿用空气来炸东西，不耗油，既健康又经济，据说是某皇家电器厂的车间主任发明的21世纪高新技术产品。一听炸东西不用油我就动心了，这不就是炸油条的帕内托最优吗？
　　于是我兴冲冲地买了某厂的空气炸锅回来，吃透技术特点和使用方法后，选了个黄道吉日，看好时辰和方位，和面、发面、切面、下锅一气呵成。结果一顿操作猛如虎，一看成品就想吐！这特么炸出来的是油条么，就是根又黑又硬的面棍子！这玩意儿能口服吗？外用倒是可以拿来敲核桃，或者用料理机打成粉，做一锅胡辣汤也还勉强吃得下。
　　不过话又说回来，空气炸锅虽然炸油条不行，但炸点鸡翅鸡腿什么的也还行，炸薯条、洋葱圈儿也过得去，就是比起油炸的来，口感上要干一点硬一点，达不到那种外酥里嫩的境界。所以空气炸锅对于不追求食物极致完美的人来说是一个不错的选择，但对我这种喜欢穷讲究的人来说，还是该油炸就油炸吧，毕竟炸和烤还是有区别的。看来油不仅是工业的血液，也是食品的血液，要不老美怎么会为了它满世界掐架呢？
　　最后多句嘴，如果空气炸和油炸一样的话，那第九层油锅地狱改成空气炸锅地狱，是不是更环保健康？

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