晚餐就这一碗,热乎乎好吃又营养,晒圈热闹了,网友:就爱这一口!
这几天北方又是倒春寒来袭,很多地方下着大雪,我这雪不大,但是很冷,脱了几天的厚棉衣又重新穿上了。现在是4月份了,供暖已经没有像冬季那么热,所以,冷飕飕的天就得吃热乎的。
北方人喜欢吃面食,用面粉变着花样做,无论是馒头,花卷还是烙饼等等,一周里米饭顶多吃个两三顿。
今天晚餐,就一样,上桌就一碗,却吃得很舒服,晒朋友圈,好多网友都说:就爱这一口!
家里常备有现成的挂面,但是却不经常吃,一般都是应急用,想吃面条的时候就会手擀,两口人的手擀面最好做了,和一碗面粉的量就够,因为面团小,操作起来就非常容易,自己手擀的面条就是好吃,那是挂面远远赶不上的。
对于不爱做面食的人来说觉得做手擀面是难事,其实那是自己没试试操作,因手擀面的面团唯一的要求就是要硬,越是硬的面团和起来就不会粘手,操作无压力,擀的时候记得多用手粉就行,如果想吃超筋道滑顺的,就放个鸡蛋和盐来和面,这样的面团保证又好操作又顺滑。
今天天冷,做的是热汤面,用了点肉丝和青菜炝锅。春天里,最不能落下的两种菜就是胡萝卜和菠菜。春天的气温不定,风又噪,所以,最容易让人的呼吸道不舒服。
而能预防这个现象的就是让身体补充足量的维生素A,在众多的食材中,最能补充维生素A的当数胡萝卜了。所以,胡萝卜每天都适当吃点最好。因为胡萝卜单纯地做菜不是很受欢迎,那么就可以做配菜,或面食等等最好了。
菠菜更是春天第一鲜,营养丰富,最妙的是菠菜和胡萝卜中都含有胡萝卜素,能够使人体保持青春活力。这两样食材搭配的话,吸收营养的速度就是事半功倍了。
所以,晚餐我的这一碗面,看似简单,但是春天必备,暖暖和和热乎乎,太好吃啦!
材料:手擀面,菠菜,胡萝卜,精肉,蚝油,盐和香油!
做法:
自己...
(全文)