根据调查显示，在早逝人群中，将近半数人的死因都和油脂摄取过多有关，油脂摄取太多容易导致高胆固醇、高血脂、动脉硬化等慢性疾病，甚至可能引起急性心肌梗塞，严重可致命！
　　以下为您整理了心血管病专家在外吃饭时绝对不点的菜肴，它们的油脂含量都很高，为了健康着想，下次千万别再点了！
　　八道菜色心血管病专家绝对不碰
　　1、烧茄子
　　烧茄子吃起来美味又下饭。但你不知道的是，茄子实际上是非常吸油的蔬菜，吃多了不利于健康。
　　2、地三鲜
　　制作地三鲜的主要食材包括马铃薯、茄子和青椒。但这些食材要制成地三鲜必须经过油炸，过程中会吸收大量油脂，本来算是很健康的素菜，但油炸后其含油量甚至比一碗红烧肉还多，吃了会对身体造成负担。
　　3、干煸四季豆
　　干煸四季豆很多也是经过油炸的，不但热量超标，甚至还有食物中毒的风险。因为四季豆在油炸时可能外焦内生，没煮熟易导致食物中毒。
　　4、炸莲藕
　　莲藕虽然养生，但它含有不少淀粉，和马铃薯相似，富含淀粉的食物经过高温油炸易产生致癌物丙烯酰胺。而且油炸后的莲藕也吸付了大量油脂，吃多了恐怕会伤害身体健康。
　　5、水煮肉片、水煮鱼
　　水煮肉片、水煮肉都是川菜的一种传统菜式，虽然名为水煮，但实际上根本是油煮菜。水煮肉片上面是油下面是水，夹肉时，上层丰富的油脂会被肉片吸附，一起吃下肚，喜欢吃这道菜的朋友要注意了。
　　6、干锅菜
　　烹煮干锅菜时，大部分食材都需要过油，导致干锅菜内所含的油脂量暴增。加上干锅菜是需要持续加热的菜肴，最后油脂都会吸附在菜上，吃了易增加健康风险。
　　7、毛血旺
　　毛血旺是着名的川菜小吃，但同时也是一道非常重油的菜式。大部分食材都是用油烹煮，每吃一口都等于是在喝油。
　　8、锅包肉
　　锅包肉是一道中国东北风味菜，烹调过程中食材至少要进油锅好几次，其含油量可想而知，为了健康最好少吃为宜。
　　十种食物最有益心血管健康，绝对要吃！大蒜、苹果、黑木耳、海带、燕麦、洋葱、山药、番茄、鱼油、高丽菜。

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