白茶的保健机理
　　白茶属自然轻微发酵茶。独特不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份。
　　1。白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基是白茶的1。6143倍。
　　2。白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16。2倍，是其他茶类工艺的14。221。4倍。
　　3。白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
　　4。白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。
　　5。白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21。8和38。5。
　　6。白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5西洋参的1。41。8倍，对红细胞生成起关键作用。
　　7。白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
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