乌龙豆腐
　　材料：
　　乌龙茶10克，豆腐400克，香菇5朵，肉末100克，淀粉15克，熟猪油，精盐，酱油，味精各适量。
　　制作：
　　1，豆腐切成小块，入盘，撒上肉末，调入适量盐。酱油，味精，入锅煮至肉熟。
　　2，乌龙茶用沸水冲泡后捞出叶底，与香菇一起朵碎，下油锅爆香，撒在煮好的肉末豆腐上，用乌龙茶茶汤加淀粉勾芡即成。
　　特点：
　　豆腐鲜嫩，茶香清新，别有风味。
　　功效：
　　清补祛邪。
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