岁老人营养食谱

　　现代社会人们在饮食上更加享受了，对于80岁老人饮食一直是热议的话题，老人如何健康饮食才是重中之重，老人到了八十岁，食欲差。所以子女们要知道80岁老人饮食有哪些。那么，80岁老人营养食谱有哪些呢？小编今天就来介绍一下这方面的知识。
　　80岁老人饮食
　　1、蜂蜜
　　蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，国外早就有研究表明：随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显着降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品，它不仅能为机体提供能量和营养物质，还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物。
　　这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。
　　2、小米
　　小米原名为粟，是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
　　小米熬粥营养价值丰富，有代参汤之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
　　3、黑米
　　黑米有世界米中之王的美称。黑米含丰富的维生素B1、B2以及铁、锌、硒等微量元素。此外，黑米还有含有16种人体所需的氨基酸其含量高于大米15。9。医学认为：黑米甘、平、有滋阴养血，益肝明目。补肾健脾，疏肝活血等功效。善治肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸软，头晕耳鸣、妇女阴血亏虚，月经不条调，以及中老年人体质衰弱。黑米有防癌抗癌的作用，还能降低脑血栓、风湿性心脏病的死亡率。此外，黑米对贫血、高血压、冠心病、妇女更年期综合症等多种疾病，均有良好的效用。
　　4、黑芝麻
　　黑芝麻有芬芳的补药之称。黑芝麻含脂肪油达60，大部分为不饱和脂肪酸，蛋白质含量较多。还富含维生素B2、维生素E，以及铁、磷、钙等。维生素E具有延缓衰老作用，对改善血液循环、促进新陈代谢有较好的效果。祖国医学认为：黑芝麻性平、味甘、具有滋养肝肾、补血生津，润肠通便的作用，适用于身体虚弱、头发早白、面色萎黄、肠燥便秘等。还能降低胆固醇，对于动脉硬化、高血压患者大有裨益，但大便溏薄者不宜食用。
　　80岁老人饮食秘诀
　　1、数量少一点
　　老年人每日唾液的分泌量是年轻人的13，胃液的分泌量也下降为年轻时的15，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10左右，同时要保证少食多餐。
　　2、时间规律点
　　定时而食。这样，可在时间上形成条件反射，既可增强胃肠蠕动，增多消化液分泌，增进胃肠的消化吸收，又可使吃进去的食物得以由胃从容地按时排空，使胃得到适当休息。
　　3、质量好一点
　　蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
　　4、水喝多一点
　　老年人应该多喝白开水，尽量不要喝饮料。如乐山、钟祥等地的长寿老人喝的是山泉井水和自家酿的谷酒、甜酒，而这些绝无污染的水和水酒富含维生素和微量元素，常喝能生津止渴、补脾气、益血，还可以带走身体中的有害物质。
　　5、蔬菜多一点
　　蔬菜有益身体健康，老年人多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。尤应多食豆类、山芋、花生、白萝卜、胡萝卜等营养和食味俱佳的食物。
　　6、盐吃少一点
　　老人们每日食盐一般在6克以下，少数老人用量稍大些，但都控制在6至8克之间。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。
　　7、饭要稀一点
　　把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。
　　以上就是本站小编为大家介绍的80岁老人营养食谱的知识，希望家有老人的朋友们，在知道老人养生食疗的方法有哪些的基础上，一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。