强调食品安全的非笼养鸡蛋团体标准正式发布

　　中国连锁经营协会于10月13日正式发布团体标准《非笼养鸡蛋生产评价指南》（TCCFAGS0252021），为保障国内非笼养鸡蛋的生产、流通、消费，提供了指导依据。中国连锁经营协会成立于1997年，截止2020年底，拥有会员1，200余家，连锁店铺超过46万个。
　　以非笼养的方式饲养蛋鸡、生产鸡蛋已经是世界禽业的趋势。欧盟在2012年全面禁止格子笼，并于今年再度立法，将从2027年起全面禁止任何形式的笼养；与此同时，美国也有许多州政府立法禁止笼养生产的鸡蛋。印度的高等法院则在2019年发布了蛋鸡残忍养殖禁令，规定了最小活动空间。
　　相较于欧美等国从动物福利的角度，出台禁止传统笼养的法律，现阶段中国则是以鼓励非笼养的方式，生产高质量的鸡蛋，中国连锁经营协会副会长楚东说。《非笼养鸡蛋生产评价指南》由中国经营连锁协会、上海悦孜企业信息咨询有限公司、国家动物健康与食品安全创新联盟、快乐的蛋农业发展（北京）有限公司、苏州欧福蛋业股份有限公司等五个单位共同起草，该指南参考了国际上非笼养鸡蛋的相关标准，并融入中国国情，制定出一套既包含动物福利、更强调食品安全的生产指标，真实评价非笼养鸡蛋从生产、包装、运输、存储到销售的过程。
　　中国连锁经营协会副会长楚东于10月底的品质与福利鸡蛋峰会上发布非笼养鸡蛋团标
　　未来国内的零售超市、餐饮、快消等食品企业及其鸡蛋供应商，只要符合《非笼养鸡蛋生产评价指南》的标准并通过审核，都能在包装上加注非笼或者CageFree标识。这个团标能确保非笼养鸡蛋的生产环节透明化，将有助于我们的客户与消费者沟通，欧福蛋业副总裁韩太鑫说。欧福是国内蛋品加工的头部企业，服务的客户中有许多将在2025年全面采用非笼养鸡蛋。
　　产品已在国内各大连锁超市上架的品牌快乐的蛋，创始人王炜晟也表示，一般消费者看不到蛋鸡的养殖环境，因此需要权威的标准，在行业与消费者间建立信任的基础。
　　快乐的蛋在海南的非笼养鸡蛋生产基地，目前存栏75，000只蛋鸡
　　目前，除了刚发布的《非笼养鸡蛋生产评价指南》，市面上提供非笼养鸡蛋生产标准与指南的还有于2020年由上海悦孜引进中国的《人道农场动物关怀》、由总部在英国的世界农场动物福利协会所审核并颁发的福利养殖金蛋奖；另有由动物福利国际合作委员会评选申报，农业农村部颁发的全国名特优新动物福利产品；这些认证和奖项都只办法给非笼养蛋鸡的企业。
　　全球范围内有2，000多家食品企业，承诺全面使用非笼养鸡蛋，其中包括在中国的60家企业。蛋白质咨询机构力矩中国项目经理黄牧慈说：消费者越来越重视餐桌上的食物是否来自人道、安全的供应链，随着第三方标准的出炉，加速了非笼养鸡蛋在中国的发展。