蒸烤一体机值得买吗？它和烤箱蒸箱都有什么区别？不懂别乱买

　　2021年蒸烤箱选购指南3000元以下蒸烤一体机推荐，凯度、美的、苏泊尔哪个牌子更值得买？小家庭小预算必看
　　最近搬了新家，终于能按照自己的想法来设计厨房，免不了要挑一些自己喜欢的厨电来填满这个小空间，于是蒸烤箱便成为了我的第一个切入点。
　　之前挑烤箱的时候已经够我眼花缭乱了，没想到蒸烤箱更是难挑。主要是它结合了蒸箱和烤箱于一体，有一些还增加了微波炉的功能，需要考虑的参数自然而然就变多了。
　　所以，这一篇文章主要是从我个人的角度来分享蒸烤箱的挑选方式，给出一些针对小家庭（少于5口人）小预算（低于3000元）的选购建议，如果你也在烦恼蒸烤箱的选购问题，相信这一篇文章可以给你很大的帮助。
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　　一、蒸烤箱是什么
　　二、蒸烤箱的优点
　　三、蒸烤箱的缺点
　　四、怎么挑选蒸烤箱
　　五、三千元以下蒸烤箱推荐一、蒸烤箱是什么？
　　从字面意思上看，我们可以把蒸烤箱看成蒸箱和烤箱的结合体，具有烤、蒸这两种主要烹饪功能，部分蒸烤箱还同时具备了微波功能，可以对食物进行加热。往常需要N台机器才能达到的效果，如今一台蒸烤箱就可以做到。
　　蒸烤箱进入国内市场的历史并不长，迄今为止也只是发展到了第四代：第一代蒸烤箱仅在蒸箱的基础上增加发热管，烘烤效果不如人意；
　　而第二代蒸烤箱虽然改善了蒸发盘，但并没有解决蒸汽二次污染的问题；
　　到了第三代蒸烤箱，才算是将蒸与烤完美结合，真正达到了一机多用的目的；
　　第四代烤箱在内胆材质上做了升级，用更耐高温的搪瓷内胆替换了传统不锈钢内胆。
　　如今国内市场上的蒸烤箱以美的、凯度、老板、西门子、松下、华帝等品牌为主，建议在选购之前先将预算确定下来，再根据具体情况来选择品牌以及型号。
　　二、蒸烤箱的优点
　　虽然蒸烤箱的发展历史不长，但无论从哪个方面来讲，它都是一款值得入手的厨电。
　　1、利用率高，占地面积小
　　对我这种特别喜欢折腾美食的人来说，烤箱蒸箱几乎都是家里的必备电器，但是厨房面积比较小，同时入手蒸箱和烤箱的话显得有些吃力，还得担心使用率不高的情况。
　　而蒸烤箱的功能性比较强，能蒸能烤能发酵能烘干等等，厨房利用率特别高，既能满足烹饪需求，也可以在最大程度上缩减占地面积，特别是那种嵌入式的蒸烤箱，直接嵌入柜体内，可以保持整个厨房环境的干净整洁，下厨的心情何止好一丢丢
　　2、能蒸能烤，省时省力省心
　　把蒸箱和烤箱结合在一起，最大的好处就是省时省力省心，针对一些需要先蒸后烤的食材，不用费老大劲转移阵地，也不需要一直盯着火候，只需要在蒸烤箱上设置好，就可以达到一气呵成的效果。
　　另外，除了兼具烤箱、蒸箱的功能之外，蒸烤箱还衍生出了一种蒸汽嫩烤模式，让发热管在工作的同时喷出蒸汽，保持腔体内的湿度，有助于保持肉类食材鲜嫩多汁的口感。
　　比如要制作一只烤鸡，如果直接采用烘烤功能，鸡肉容易烤得干柴，但如果采用蒸汽嫩烤模式，就可以在烘烤的基础上保持肉质鲜嫩，而且自从我打开了蒸汽嫩烤这个新模式，就再也不怕吃烧烤会上火了
　　3、自带菜谱，对小白很友好
　　虽然蒸烤箱的功能很强大，但也不要认为它会很难操控，因为大多数的蒸烤箱都会特地为小白设计一些简单的电子菜谱，你要做的就是准备好食材放进蒸烤箱，选好对应的菜谱，坐等美食的诞生。
　　三、蒸烤箱的缺点
　　虽然我个人对蒸烤箱的好感度是直线上升的，但也不得不指出它的一些缺点，大家在入手之前也尽量权衡利弊去做考虑。
　　1、底部积水难清理
　　无论蒸烤箱的蒸发模式是直喷式还是非直喷式，都逃不过底部积水的坏毛病。
　　这积水主要由两部分组合，一部分是冷凝水，还未升温的内腔遇到蒸汽，产生冷凝作用就变成了积水，另一部分是过饱和水，当内腔的蒸汽浓度达到最大值，再继续注入的蒸汽就会变成了过饱和水。
　　在开启纯蒸模式之前先对机器进行预热，可以在一定程度上减少冷凝水，但无法达到完全没有积水的效果，另外有些品牌还会配置一个吸水球，用来清洁蒸发器以及输水管中残余的废水，每次使用后都要细心清理一番。
　　水垢这一块就不用操心了，基本所有的蒸烤箱都具备除垢模式，如果使用率频繁的话，可以定期一周清理一次水垢，另外要是实在担心水垢对机器造成影响，也可以用过滤水蒸馏水代替自来水。
　　2、加热速度慢
　　虽然有一些蒸烤箱带有微波炉的功能，但实际上并不建议大家把蒸烤箱当成微波炉用，毕竟加热速度真的太慢了，普通微波炉两三分钟就能搞定的事，用蒸烤箱得花个十几分钟，这也是蒸烤箱的弊病之一，建议大家不要对这个功能抱有太高期待。
　　3、蒸烤无法同时工作
　　拥有一台蒸烤箱，和同时拥有一台蒸箱一台烤箱的区别，就在于效率上，后者可以同时进行蒸烤两项工作，但如果是只有一台蒸烤箱，一次只能做一道菜，从烹饪效率上当然要略输一筹。
　　不过个人认为这个缺点也算不上缺点，毕竟蒸烤箱的优势就在于集成一体，更适合小家庭使用，而小家庭一般也不必追求效率问题，如果执着于同时制作，还是买单独的蒸箱烤箱更为合适。
　　四、怎么挑选蒸烤箱
　　1、看预算
　　蒸烤箱的段位有高有低，要是没有预算的去挑选，最大的可能性就是钱包空了坑也踩了，首先建议大家严格控制好自己的预算。
　　我把各大品牌的定位、价位区间以及特点都整理出来了，价格时常浮动仅作为参考，具体以官方为准，点开可以查看大图。
　　经过我一番考量，20003000这个价位区间的蒸烤箱功能齐全，更加适合小家庭小预算的条件，而这个区间段的烤箱品牌主要有美的、凯度、华帝、苏泊尔，虽说老板以及松下也都有对应区间的产品，但是性价比都不能算高。
　　2、看容量
　　3000元以下的蒸烤箱容量一般在20L40L，适合24人的小家庭使用，一般情况下建议尽可能地选择大容量，使用体验更好，另外也可以根据经常烹饪的食材大小来选择。
　　3、看安装方式
　　蒸烤箱的安装方式有两种台式嵌入式。
　　如果是新家庭新装修，当然首推嵌入式，功能强大，占地面积小，看着没那么碍地方，不过选择嵌入式烤箱一定要注意量好尺寸，提前预留插座，毕竟蒸烤箱属于大家电，要是不小心买错了还得自己承担退货的运费。
　　如果家里已经装修好了，或者是在宿舍公寓等特殊场所，还是选择台式的蒸烤箱更加方便，虽然没有嵌入式那么好收纳，但可以随时挪动位置，而且即买即用免安装大，缺点也很明显，那就是容量偏小，功能偏弱。
　　4、看操控方式
　　传统蒸烤箱的操控方式和烤箱蒸箱一样，可以分为两种类型：机械式、触控式。
　　二者之间的区别不仅在于操作方便程度上，外表也有较大的差异，机械式操控虽然方便快捷，但由于面板上增加了按键，清洁难度较高，看上去也不够简洁大方。
　　触控式操控看似没有机械式方便，但是可操作性强，电子触控模式下可选项多，另外大部分的触控式蒸烤箱还可以联网，通过手机APP进行直接操控，无论是操作难度还是清洁难度，都远低于机械式操控的蒸烤箱。
　　5、看内胆材质
　　目前蒸烤箱的内胆材质主要有三种：不锈钢、搪瓷以及其他。前两个就是第三代蒸烤箱和第四代蒸烤箱的最大区别。
　　从实际情况上看，我更建议预算低于3000元的朋友选择不锈钢内胆，原因很简单，好的搪瓷内胆成本偏高，以低于3000元的价格确实买不到什么好货色
　　至于其他材质的内胆，我就不太建议了，像镀铝板、镀锌板材质的内胆，不仅清洁难度大，还特不耐用，不到两三年就给你整出变形、腐蚀、生锈等各种毛病，没必要花钱找难受。
　　6、看烘烤配置
　　烘烤配置也就是加热管，个人认为这是挑选蒸烤箱最关键的一部分，选错了直接影响到烘烤效果。
　　目前大多数蒸烤箱都是采用上加热管背部加热管的设计，烘烤效果只能说是及格，最好选择上加热管下加热管背部加热管的配置，可以进行全方位的烘烤。
　　上发热管下发热管背发热管上发热管下发热管上发热管背发热管单一发热管。
　　7、看温控模式
　　温控模式主要分为独立温控和统一温控两种，我们总是看到商家大力宣传独立温控这一优势，事实上，独立温控在烘烤过程中能否起到作用，还真不一定。
　　所谓的独立温控便是对上下管的温度实行单独控制，以便更好地控制食物成色，这个概念不难理解，但是对于一些容量偏小的烤箱来说，却很难实现，因为腔体内空间有限，热空气很快便汇聚成了一团。
　　所以我建议，如果蒸烤箱容量小于30L就不必纠结温控模式了，如果蒸烤箱容量大于40L，可以优先选择具备独立温控模式的型号，毕竟有总比没有更好一点。
　　8、看蒸汽模式
　　虽然蒸没有烤那么讲究，但还是得好好选购一番，不同蒸汽模式对食物口感有所影响，使用后清洁难度也不一样。蒸烤箱的蒸汽模式主要有蒸腾式、直喷式和双直喷式三种类型。
　　蒸腾式系统已经基本被淘汰了，直喷式系统由于性价比较高，是目前更多品牌都在采用的一种蒸汽模式，而双直喷式系统的唯一缺点就是成本偏高，更常运用于高端型号上，不过这两种蒸汽模式都无法避免出现积水，所以使用后还是要花点心思清理的。
　　9、看水箱位置
　　主要有内置水箱和外置水箱两种类型，建议优先考虑外置水箱，需要加水的时候不需要打开柜门就可以直接加水，不会对烹饪过程造成影响，操作起来也更加快捷方便。
　　不过经过了解之后，我发现大多数台式蒸烤箱都是内置水箱，主要是这类烤箱的容量比较小，配合大水箱设计，基本不需要在烹饪过程中另外加水，所以选择台式蒸烤箱的朋友可以忽略这一点。
　　10、看智能程度
　　在智能家电盛行的时代，人机交互也成为了营销的侧重点之一。针对蒸烤箱来说，我追求的只有两个方面，一是安全，二是方便。有关安全方面，离不开童锁、安全隐患防范等功能，而有关方便方式，离不开预约、智能菜谱、自洁模式等功能。
　　这也是不同价位蒸烤箱之间的区别，往往价位越高的蒸烤箱，智能程度也就越高，部分蒸烤箱还可以联网，直接在手机界面上操作菜单，更加方便，不过这也只是针对新时代人群，如果是要买给老一辈使用，最好选择界面简单易懂的。五、三千元以下蒸烤箱推荐
　　经过我一个星期的摸索整理，终于找到了一些符合我预期的蒸烤箱型号，我把对应的关键参数都列成表格了，希望能帮到一些一样正在为选购蒸烤箱而困扰的朋友们。台式
　　台式蒸烤箱的可选型号不多，毕竟嵌入式才是主流，综合参数以及配置，我个人更推荐这三款
　　1、华帝（VATTI）蒸烤箱一体机家用电蒸箱台式
　　品牌型号：华帝（VATTI）ZK30i6
　　推荐指数：
　　推荐原因：30L的大容量设计对小家庭来说绰绰有余了，上下管独立温控模式很给力，价格也特别美丽，预算偏低的朋友可以重点考虑一下。
　　2、凯度（CASDON）台式蒸烤一体机SV3080DEBB7
　　品牌型号：凯度（CASDON）SV3080DEBB7
　　推荐指数：
　　推荐原因：凯度的这一款蒸烤箱主打高颜值高实力，这个外观摆在厨房看着都赏心悦目的，这个价格对应的配置也是中规中矩，虽然没有很出色的一面，但可以满足普通家庭适合，更适合小年轻小家庭。
　　3、凯度（CASDON）ST40DZH8蒸烤箱台式家用蒸烤一体机40L
　　品牌型号：凯度（CASDON）ST40DZH8
　　推荐指数：
　　推荐原因：40L的大容量只有用过的人才知道有多爽，加上外置水箱设计，实用性太强了，唯一不足的可能就是统一温控模式了，不过有三个发热管，还要啥自行车啊。嵌入式
　　嵌入式蒸烤箱的型号虽然丰富，但是价格跨度比较大，低至千来块，上至万把块，我调出了一些符合预算，并且配置还不错的型号，个人更推荐这几款
　　1、苏泊尔（SUPOR）嵌入式蒸烤一体机
　　品牌型号：苏泊尔（SUPOR）ZKQD40709
　　推荐指数：
　　推荐原因：这款蒸烤箱可以算得上是平价战斗机了，不仅价格低于3000元，还带有WIFI智控，联网后可在手机上操作，内胆采用的是不锈钢麦饭石涂层，清洁难度大大降低，无论从容量还是功能来说，都是小家庭小预算的性价比之选。
　　2、凯度（CASDON）嵌入式蒸烤箱56L
　　品牌型号：凯度（CASDON）SR56BGW
　　推荐指数：
　　推荐原因：凯度在蒸烤箱方面的专业度毋庸置疑，在这一款就体现得淋漓尽致，主要有两个亮点，一是双直喷系统，受热更加均匀快速，二是反积水设计，它在底部增加了发热盘，大大减少了蒸汽积水，而且容量特别大，值得考虑。
　　3、华帝（VATTI）蒸烤箱一体机嵌入式
　　品牌型号：华帝（VATTI）JZKD50i23003
　　推荐指数：
　　推荐原因：双发热管设计双直喷系统的配置在蒸烤箱中还是比较少见的，尤其是在低于3000的机子里，而华帝这一款蒸烤箱便是很出色的一款，高配置配合大容量，使用体验只能用666来形容，很适合对蒸对烤都有较高要求的家庭。