洗碗机是一种自动清洗碗筷、盘子、碟子、刀叉等餐具的装置。市场上的全自动洗碗机可分为家用和商用两种。家用全自动洗碗机只适合家庭使用，主要有柜式、台式、水槽一体式和一体式。
　　商用洗碗机按结构可分为柜式、揭盖式、篮传式、长龙式和超声波五大类。降低了劳动强度，提高了工作效率，提高了政府单位饭店、宾馆、食堂厨师的清洁度。
　　在使用商用酒店洗碗机一段时间后，不少酒店表示，商用洗碗机不仅带来餐具清洗效果，而且提高了菜肴的清洗质量。
　　购买商用洗碗机设备要花费一定的成本。综合成本应用优势，应考虑降低损坏率，减少员工人数和洗涤剂的使用成本。商用洗碗机设备发生故障后，应及时更换零部件；洗碗机工作人员的劳动成本也有所降低。至少你有洗碗机。现在34个人可以操作机器了。
　　洗碗机功能
　　1。清洗：全封闭清洗，无抹布，切断传播途径。
　　2。消毒：使用加热和洗涤用品：德龙浸泡粉、消毒剂和洗涤剂，足以杀死大肠和葡萄球菌、肝炎病毒和其他致病病毒。
　　3。烘干：洗涤后直接烘干，避免水渍留下的斑点，使餐具更加光滑。
　　4。存储容量：科学设计，可容纳多套餐具，具有橱柜功能。
　　5。软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。
　　6、多层防护：内罐为不锈钢，外壳采用粉末喷涂、电泳、磷化等工艺，无锈蚀、磨损。
　　7。低噪音：吸声、隔能，使洗碗机工作噪音不超过50dB。
　　8。上下碗、筐：更科学合理地利用有限的空间。
　　9、立体喷淋：立体密集喷淋，刷餐具，清洗彻底，节约用水。
　　10。省时：20分钟快速洗涤，可满足人们的饮食和洗涤需求。

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