中国白酒是闻名世界的六大蒸馏酒之一，与金酒，白兰地，伏特加，朗姆酒，威士忌齐名，但是在酿造工艺上，中国白酒要更加复杂的多。很多朋友品尝过很多中国名优白酒，但对白酒的酿制工艺你有没有了解过呢。当你了解过中国白酒酿造的复杂工艺之后，你会更加珍惜你家中的那些收藏级名酒。
　　说起中国白酒，大家自然而然的会想起贵州茅台。很多人也知道贵州有十大名酒排行榜，也知道习水镇的习酒是贵州十大名酒之一，但是很少人知道，习酒曾荣获贵州十大名酒之首的称号，极具代表性的是窖藏1988。
　　窖藏1988
　　窖藏1988是习酒的核心单品，具有很高的收藏价值。窖藏1988是一款酱香型白酒，酒精度为53度，单支为500ml。酱香型白酒的特色是酒尽后空杯酱香味弥久不散，和其复杂的酿酒工艺是品酒人士在酒桌上离不开的话题。
　　原料工艺
　　习酒一直秉承着中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造工艺酿造。在取料方面都是精选本地优质糯高粱、小麦为原料，犹为让人津津乐道的是上天眷顾大量的水源来自无异味又微甜的赤水河河水，纯本地原料构成了习酒富有特色的酱香风格，成为当地特产，还荣获国家地理标志产品殊荣。
　　习酒复杂的酿酒工艺流程了解过后无不惊叹，习酒酿制都经过两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒这些流程，一个周期就花了一年的时间，后期再通过高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成，一瓶高品质白酒的诞生经历了长达数年的酿制，其中包括酿酒工人辛勤的付出，得来不易，珍贵异常。
　　以酒兑酒
　　窖藏1988的含义是这款酒采用了1988年窖藏的老酒和有一定年长的基酒精心设计后以酒勾酒精兑而成，并非以酒兑水，是一款酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯持久留香的经典酱香白酒，是很多藏家用来收藏和摆柜的酒款。都说酒能消愁，酱香持久的窖藏1988问君能有几多愁，细腻的酒体一杯足可解忧愁。
　　窖藏1988在苏宁易购单支698，箱装优惠幅度不错，不过适逢年中618，这波浪潮相信小伙伴们都懂得怎么省钱了，苏宁易购越来越多福利活动，去了解一下吧。

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