对中国谷物的强劲需求势必会持续下去，但当价格走软时，中国将转向机会主义购买。 去年以来，中国大举购买美国大豆、小麦和玉米等农作物，震撼了美国饲料谷物出口市场。在有利的人民币汇率的帮助下，中国增加了从美国的进口，以满足其日益增长的生猪生产的饲料需求，并抵消来自巴西的供应减少。 中国粮食需求的加速增长预计将持续下去，尽管中国的粮食购买模式正随着美国粮食市场的动态而发生转变。 联合银行CoBank的一份最新研究报告显示，未来一段时期，美国向中国出口粮食的前景依然强劲，主要原因是中国猪肉产量预计将保持增长，饲料谷物需求稳定。然而，目前美国的粮食走势已进入一个新阶段，标志着价格大幅波动，而中国正利用这种波动为自己谋取优势。 联合银行（CoBank）首席谷物和农业供应经济学家肯尼思斯科特扎克伯格（KennethScottZuckerberg）表示：至少在202122年的市场年度，中国仍将是美国谷物的积极买家。。但粮食价格波动加剧，已导致中国转变了购买模式，等待价格走软后再承诺增加购买，也要为下一个营销年度签订合同。 中国需求的增加导致粮食价格创下历史新高，并在5月份达到顶峰，此后一直极不稳定。扎克伯格指出，一段时间的价格波动，加上持续的期货反转曲线，意味着粮仓和商家将需要严格的资本约束和对抗过剩的流动性。 2021年到目前为止，美国已经向中国出口了令人瞠目的5710万吨大豆、玉米等农作物。与中国在2020年同期购买的1550万吨和2019年购买的790万吨相比，这是一个巨大的增长。此外，中国已经签订了1070万吨新玉米和300万吨大豆的合同，将在收获后交付，并在202122年的作物销售年记录在案。 这些订单表明，未来6个月，美国对华粮食出口将继续保持强劲。中国今年猪肉价格的下降客观上促进了猪肉的消费，虽然猪肉价格跌跌不休，但是早期的养殖户仍然有利润。而且6月底到7月份，猪肉的价格已经在反弹，反弹幅度超过30。 自2020年5月非洲猪瘟爆发以来，中国积极购买大豆和玉米作为饲料，以重建国内生猪存栏。由于非洲猪瘟和新冠病毒的爆发，中国生猪屠宰量有所下降，去年降至4。6亿头。但预计2021年生猪屠宰量将大幅增加。美国农业部预计，中国的生猪屠宰量将在2021年攀升至5。2亿头。 在过去40年里，中国的人均动物蛋白消费量增长了近两倍，其中猪肉占了大部分。中国进口了大部分用于猪肉生产的谷物。 扎克伯格表示：猪肉产量稳定、屠宰率上升以及人民币升值的支持，这些因素结合在一起，表明中国对美国饲料谷物的需求仍将保持强劲。。
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