轻松搞定意大利葡萄酒分级

　　意大利葡萄酒分级制度建立于1966年，当时划分为DOC和VDT两类。1980年新增了DOCG。之后又在1992年新增了IGT。至此，意大利葡萄酒分级由高到低依次是：DOCG，DOC，IGT和VDT。
　　目前，意大利有DOCG法定产区32个；DOC法定产区311个；IGT法定产区120个。
　　其中DOCG和DOC葡萄酒根据标签上面的术语又分5类。理论上，级别越高，葡萄酒的质量相对越好，但事实上，并非完全如此（例如，托斯卡纳产区不少IGT红酒，品质非常卓越，甚至享誉全球），要想更准确的辨别质量，还应结合产区声望、生产者的知名度和年份等因素进行综合分析，才能较客观地评估酒质和价值。
　　意大利葡萄酒标签常见术语
　　Abboccato：微甜。Amabile：半甜。Annata：年份。
　　Asti：意大利一种特有的起泡葡萄酒名字。Barbera：巴贝拉，皮埃蒙特地区经典葡萄酒。
　　Barolo：巴鲁洛，皮埃蒙特顶级干红，用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制。Bianco：白葡萄酒。Cantina：酒窖或酒庄。CantinaSociale：合作社。Castello：城堡。
　　Cerasuolo：樱桃色红葡萄酒。Chiaretto：桃红葡萄酒。
　　Classico：经典，特定DOC或DOGG产区范围内，橡木桶培养7个月。ClassicoRiserva：经典珍藏，橡木桶培养24个月。CooperativaViticola：酒农合作社。DemiSec：半干型。
　　DenominazionediOrigineControllata：简称DOC，意大利葡萄酒分类第二级。
　　DenominazionediOrigineControllataaGarantita：简称DOCG，意大利葡萄酒分类最高等级Dolce：甜型。
　　FrizzanteFrizzantino：微起泡葡萄酒。Imbottigliata：灌瓶。
　　Imbottigliatoallorigine：原产地酒庄内灌瓶。
　　Imbottigliatodallacantinasociale：由酒厂灌瓶。ImbottigliatodaiproduttoriRiuniti：制造商灌装。
　　IndicazioneGeoaraficaTipica：简称IGT，典型的地区葡萄酒。Liquoroso：强化葡萄酒。Millesimo：年份。
　　Riserva：珍藏，来自DOC或DOCG法定产区。
　　RiservaSpeciale：特别珍藏，橡木桶培养36个月。Rosato：玫瑰红。Rosso：红葡萄酒。
　　Ripasso：指在发酵前加多一倍葡萄皮后酿制的红葡萄酒，颜色和口感较浓。Secco：干型。
　　SemiSecco：半干。
　　Soave：索富，威尼托出产的一种干白葡萄酒。Spumante：起泡葡萄酒。
　　Superiore：高级，表示酒精含量略高于法定标准，或橡木桶培养时间相对较长的SuperTuscan：超级托斯卡纳。Tenuta：酒庄。Uva：葡萄。
　　Vendemmis：晚收。VinSanto：稻草甜酒。Vino：葡萄酒。
　　VinoNovella：新酒，采用二氧化碳浸渍法生产的红或白葡萄酒。VinodaTavola：普通葡萄酒，意大利葡萄酒分类最低等级。Vitigno：葡萄品种。
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