喝酒这个现象从古到今一直在流传。现在多数人喝酒一般都是为了应酬或者朋友聚餐，少数平时在家喝酒的人一般也不会多喝。喝酒伤身通常是指长期喝酒的人但是大家知道下酒菜吃不对，也会伤身吗？今天就来说说哪些菜是不适合在喝酒的时候吃的。 1。凉粉 凉粉在加工中一般会加入白矾。白矾会降低肠胃蠕动的速度，喝酒的时候吃凉粉，会导致酒精过多的刺激肠胃。 2。烧烤 这里的烧烤要着重说一下。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。 其一是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。 其二是因为酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。 3。生鱼刺身 生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用。因此，长期吃生鱼、生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。 4。熏腊食品 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 此外，还有胡萝卜也要避免，因为胡萝卜中的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。还有红薯、柿子等都要尽量避免在酒前酒后吃。 估计看到这里的大家刺客可能各有各的看法，有人觉得只在偶尔出去聚餐的时候才会喝酒，吃点烧烤啊之类的影响不大，但是大家要知道，我们生活中还有其它的不良生活习惯，当所有的小毛病慢慢积累到一个程度最后几种爆发的时候，那就真的是追悔莫及了。所以健康问题不容忽视，不好的能避免的尽量避免。 大家还知道哪些菜类不适合喝酒的时候吃吗？欢迎在评论区留言，大家一起讨论！ 我是GiHOME，你身边的健康管家，关注我获取更多健康生活知识。
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