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鸡蛋你还在水煮吗?学会这样做,宝宝更爱吃

  平常早餐虽然没有午晚餐吃得丰盛,但在炎热的夏天忙上忙下也要忙出一身汗。
  如果一个平底锅就搞定全家早餐,那可真是省心得多,蛋饼就是一个不错的选择,把食材搅在一起,煎一煎就能出锅,荤素搭配都有,小蛋饼大能量,有的朋友说吃腻了传统早餐,那这个吃法千万别错过。
  我在里面加了虾和金针菇,两种不同性质的食材碰撞出不一样的火花,造就不一样的口感。喜欢其他的食材也可以换着来,学会了也能举一反三。
  色泽金黄,肉质鲜嫩,两口就能解决一个。煎的时候冒出阵阵香气,肚里的馋虫马上被勾引出来,撒点零星的芝麻做点缀,味道更胜一筹,清淡却饱含营养。
  虾仁金针菇蛋饼
  金针菇1小把(约100g)、虾仁12只、鸡蛋2个、葱花适量(约10g)、盐1勺、黑芝麻适量
  熟练耗时:30分钟工具:不粘锅
  图文步骤
  1。把金针菇洗净后切掉根部,切成约2厘米的小段。
  2。虾仁拍扁后剁碎,不需要剁太碎,保留一点颗粒,吃起来口感更丰富。(Tips:如果对腥味比较敏感,可以加一点生姜丝一起剁进去)
  3。把处理好的虾仁放入金针菇里,打入两个鸡蛋,加入盐、葱花,搅拌均匀。
  4。热锅刷油,用大勺子舀入蛋糊,趁还没成型前用勺子整理成圆形,表面撒点黑芝麻,再放上一整个大虾仁,中小火煎至一面定型后翻面。
  5。煎到两面焦黄就可以出锅了。(Tips:做好的蛋饼需要当天吃完)
  蘸点番茄酱和着吃,一嚼立马眼睛一亮,色香味俱全,怎么吃都吃不腻,一上桌就大受欢迎,早餐就馋它。

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