红枣是煲汤的常用食材，用红枣煲汤最显著的优点就是补血气了，因此，一年四季都用的比较多。那么，黑枣可以煲汤吗？黑枣煲汤要去核吗？黑枣可以煲汤吗
　　黑枣炖鸡是一道由土鸡腿1只、排骨12斤、黑枣20个、水6杯、盐2小匙、米酒1杯等食材制作而成的美食。
　　1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
　　2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。营养价值：鸡肉鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神。
　　黑枣汤的做法
　　先把黑枣放在水里泡半天，之后在把枣放在锅里煮沸。这样有利于拨开那个难吃的枣皮。
　　把剥好皮的枣放入锅中，加水直至水将枣全部没过。再用大火经行煮，直至煮沸。
　　然后就可以起锅了，加不加糖完全按照个人的口味经行。不过我一般不加，通常情况下，直接煮好的枣汤也有些甜。
　　黑枣排骨汤做法
　　材料
　　排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐12茶匙，米酒12茶匙
　　做法编辑
　　1。排骨剁小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。
　　2。取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
　　3。黑枣洗净后，与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。
　　4。电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
　　注意事项
　　枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
　　在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

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