寻味家乡湖南

　　说到湖南你会想到什么？是蜿蜒曲折的湘江，还是人杰地灵的韶山；或者是南门口臭气熏天的臭豆腐，还是香气扑鼻的糖油粑粑；又或者是弥漫在湖南大街小巷，那些土得掉渣又韵味悠长的方言？
　　湖南是个山清水秀的地方，是一个英雄辈出的地方，也是一个零碎小吃特别有名的地方。但是湖南在历史上并不出名，最早的湖南之名是在唐朝，因地处洞庭湖之南，所以取名湖南。湖南人临水而居，湘江是湖南人的母亲河。
　　湘江沿城蜿蜒而下。湘江原来又叫湘水，又称为雁门水，传说是因为唐朝八仙之一的韩湘子，游居到湘江，看到这里风景秀美，决定在此修炼成仙，后来称此地为湘乡，此水为湘水。
　　湘江两岸民风淳朴，水草肥美，滋养了一代又一代的家乡人。
　　韶山伢子毛泽东人生第一次看到的大江就是湘江，他独立湘江，看大江北去，立下救国救民的人生理想。如今的湘江橘子洲头，他伟岸的身躯已站成了永恒，以痴恋的目光凝望他的故国家园，看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流
　　奔腾不息的湘江，也成了文人墨客的神往之地。爱国诗人屈原曾在这里写下人生最后的诗句路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，湘江是屈原最后灵魂的依托。
　　唐朝诗人杜甫，晚年曾驾着一叶孤舟从洞庭湖顺流而下进入湘江。湘江用碧蓝的水，明净的天，两岸的迎风芦苇接受了这位风烛残年的诗人，见证他生命的最后时光。
　　杜甫一句亲朋无一字，老病有孤舟回馈湘江的深情与博大，湘江的柔情抚慰了他的冷清与孤独，后来他在此长居数年，直到病逝。
　　湘江水，湘江情，湘江以它宽阔慈爱的胸怀赐予人们力量，激发奋发向上的动力。
　　湖南的水渊源流长，湖南的山又何尝不是一枝独秀。湖南最有名的山是伟人毛泽东的故里韶山，是一个什么样的地方，培养了这位出类拔萃的人物？
　　韶山与舜帝还有一段渊源，传说远古舜帝时期，舜帝南下视察民情被这里的美景所吸引，有感而发地奏起了韶乐，一时间，百鸟齐鸣，凤凰来仪，韶山就因此而得名。
　　历史悠久的韶山，不仅文化底蕴深厚，自然风光更是美不胜收。如今的韶山有着天然大氧吧的美誉，空气新鲜，环境优美，是国家重点风景名胜区。
　　作为一代伟人的摇篮，韶山留下了毛泽东青少年时期求学，生活，劳动及从事革命活动的历史遗迹，其中最引人注目地就属毛泽东故居景区，故居内至今保留毛泽东当年用过的老木床，老木桌，煤油灯屋后劳作过的晒谷场还依稀可见当年毛四阿婆的身影。
　　更有意义的是，毛泽东纪念园还仿造了部分他革命时期重大事件的发生地，五湖四海的革命圣地又重新汇集如此。比如中国共产党的诞生，遵义会议的会址，还有红军战士飞身夺得的泸定桥等等，每一个都承载着中华民族厚重的历史，诉说着一段峥嵘的岁月。
　　韶山景区面积大，景点多，若是饿了尝尝地道的毛氏红烧肉和剁椒鱼头，这些可都是毛主席的最爱。
　　山川凝浩气，物华启人文，韶山是毛泽东生命的源点，这里的山山水水养育了他，成就了他，给他安上了高飞的翅膀。
　　他从韶山冲飞到了长沙城，没想到长沙城的一种小吃因他而声名鹊起，一飞冲天，这道小吃就是臭豆腐。
　　臭豆腐的来源还与朱元璋有关，朱元璋出身贫寒，当过和尚做个乞丐。有一天饥饿无比，万般无奈之下，他捡拾了别人过期的豆腐，不管三十七二十一丢到油锅里就炸，捞起来就吃。想不到吃进口里别有一番风味，朱元璋觉得这是此生吃过的最好的美食。
　　后来朱元璋当了军事统帅，大军一路挺进安徽取得大捷后，他就命令士兵大炸臭豆腐以此庆祝。臭豆腐的美名，由此天下皆知，广为流传。
　　臭豆腐闻起来奇臭无比，吃起来香辣欲滴，是大家对臭豆腐的美言。本地人叫臭豆腐为臭干子，黑漆漆的豆腐淋上调好的剁椒汁、蒜汁和香菜葱花，咬下去外焦里嫩，满口留香，一碗干完还不过瘾。
　　在臭豆腐中，黑色经典可是响当当的品牌，长沙人无人不知，无人不晓！因为毛泽东第一次进长沙城吃的就是黑色经典。因为他的渊源，黑色经典成为了湖南美食的头张名片。另外还有五娭毑臭豆腐，罗记臭豆腐。打着不臭不要钱，臭死人不偿命的口号，吸引了全国各地的吃货。
　　闻起来臭，吃起来香的臭豆腐，自从踏上主席这趟快车以后，名震四方，享誉海外。现在，人们只要一提起湖南就会想到臭豆腐，提起臭豆腐就会想到湖南。
　　当然，湖南有名的小吃除了臭豆腐，还有南门口的糖油粑粑。
　　糖油粑粑是把糯米碾碎，揉团包馅油炸，再蘸糖而吃。有的不包馅的也有。它原是土家族的一种过年食品，因为外形圆润，寓意团团圆圆；颜色金黄发亮又代表吉祥富贵；味道甜美代表甜甜蜜蜜，而深受土家族人的喜爱。慢慢的糖油粑粑以好吃又吉祥的美名流传开，传到了全国。
　　长沙人也似乎对耙粑情有独钟，儿歌里唱的都是粑粑：
　　月亮粑粑、肚里坐个爹爹、爹爹出来买菜、肚里坐个奶奶、奶奶出来绣花、绣只接把，把是长沙方言，意思是饼。糖油靶靶虽难登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因糖油粑粑其廉价的身份，成为民间百吃不厌的小吃。
　　糖油粑粑因寓意圆满，其实包含更多的是湖南人对美好生活的一种向往。这种向往也体现在对方言的自创上面。湖南人有一句俗话：五里不同音，十里不同调。意思是湖南的方言混杂，各有特色，翻一座山就会出现鸡同鸭讲的尴尬。
　　就拿长沙方言来说，贼拉风有趣。比如说吃饭说呷饭，睡觉讲困告，没有精神讲灭涝的，谢谢说劳凡，解决问题说了（聊音）难。
　　长沙人的口头禅是好韵味。当地人将这三个字发挥到了极致。好韵味三字，前两个仄声高把调子拖得老长，末尾则发第三声，透着不容置疑的肯定。
　　韵味可以是形容词，也可以是动词，取畅快舒适之意。比如说，这臭豆腐吃的好韵味，意思是舒服。那细妹子长得好韵味，意思是那细妹子是美女又有女人味。
　　例如，我昨天找了个男朋友，和他聊天好韵味！这里的意思就是跟男朋友说话好有趣，好幽默。
　　还有别人问你对这个人的评价怎么样，长沙人会回答：他好韵味呀，就是他这个人很好，很有意思。
　　好韵味一词千变万化，不同的语境不同的意思。它又不单单是形容词和动词那么简单，总有另外一点的味道在里面，含蓄引人遐思。
　　女人说好韵味显得风情万种，好韵味这三个字从粗犷的男士口中说出来，你并不会觉得有不雅，而是引起人长久的寻味。
　　就像南门口的臭豆腐，就像甜到心里的糖油粑粑；就像承载太多历史的湘江与韶山