不用晾晒，直接做了就可以吃的香肠！
　　糯米肠（台湾话：chutbtng，秫米肠）是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。（食谱作者小潺zh）
　　厨友十四食
　　第一次做，比纯肉还好吃！（厨友huihui8997）软软糯糯！（食谱作者清逸）
　　有点像粽子，不错。（厨友1bwk）
　　软糯Q弹糯米肠
　　食谱作者：清逸
　　用料
　　后腿肉1000克
　　糯米450克
　　玉米粒85克
　　豌豆粒60克
　　胡萝卜粒50克
　　生抽15克
　　老抽10克
　　蚝油10克
　　白糖2克
　　盐12克
　　葱姜水110克
　　十三香2克
　　红曲米粉2克
　　胡椒粉2克
　　白酒3克
　　香油5克
　　口重的朋友可以适量增加食盐的量做法
　　1。糯米提前泡一夜。喜欢吃肉多的朋友，可以减少糯米的量，增加肉的量。
　　2。后腿肉剁碎，加入提前泡好的葱姜水、老抽、生抽、糖盐、红曲米粉、十三香、胡椒粉等调料（口重的朋友可以适量增加食盐的量），顺时针搅拌均匀，让肉馅上劲。3。准备玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒。
　　肉馅中加入泡好的糯米、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒抓拌均匀，腌制2小时。
　　4。肠衣一头对准水龙头，往肠衣中灌水，把肠衣清洗干净。
　　5。清洗后的肠衣中加水，倒入料酒浸泡30分钟。
　　6。用灌肠器灌肠，灌制7分满，否则蒸的过程中容易爆开！这是灌肠多次掌握的经验。
　　7。灌好的糯米肠用线系出自己所需的大小，用牙签在肠上扎小孔。
　　8。放入蒸屉上，锅中加入，水开后中小火蒸40分钟，再焖10分钟。
　　蒸熟后剪掉线。
　　软软糯糯！
　　食谱作者：清逸
　　美食速递家的味道！做过的人说
　　xie洁：
　　好吃。无心插柳柳橙汁儿ehk4：
　　一定要灌的时候瘪瘪的少少的，蒸出来才不会爆。
　　这个方子好吃的！！适合口味不重的人，幼儿也可以开心，又是学会美食的一天。
　　糖果妈妈0305：咔璐璐：
　　成功了未寻得：
　　可以可以，娃馋不行了，八点半出锅死活要吃一根。。。。。。
　　小潺zh：

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