家常早餐最美味,营养健康味道香,一周七天不重样,家人都爱吃
早餐在哪儿吃?可能大部分人都还是在家里吃早餐吧!营养健康味道香,家里的早餐也可以做到一周七天不重样。
每天在朋友圈里晒早餐,也经常会收到朋友的反馈,说按照我的早餐去做了,受到了家人的喜欢,很开心。
朋友开心,我更开心!我也相信,每天做着不一样的早餐,吃好喝好,可以让自己快乐一整天!看看我都做了哪些好吃的了,我们一起来做早餐吧。
早餐一:烤芝士火腿开花馒头、韭菜虾皮炒鸡蛋、米香山药豆浆、空炸薯条。
韭菜虾皮炒鸡蛋:将韭菜洗净切碎,放到大碗里,加虾皮、4个鸡蛋、少许盐搅拌均匀,炒锅烧热,放食用油,倒入韭菜虾皮蛋液,定型后翻炒至熟即可。简单快手营养好,是我家常吃的家常菜之一。
米香山药豆浆:取干黄豆50g、大米25g、冰糖25g、山药120g、加水900ml,启动豆浆机制作,好喝又营养,一家四口的早餐饮品就有了。
开花馒头也是我家常吃的主食之一,用的就是普通的馒头,圆的或是方的都可以。把馒头横竖切几刀,切开不切断,刷油,塞了火腿奶酪碎,用锡纸包住底部,放烤箱180度15分钟,外焦里嫩,很不错的。
早餐二:奶香红豆燕麦羹、鸡蛋西兰花鳕鱼丸沙拉、蒸玉米、红糖黑芝麻喜饼、椰丝饼、煮鸡蛋。
今天安排的早餐饮品也是豆浆机做的,奶香红豆燕麦羹,做法:取红豆60g、去核红枣20g、三色藜麦25g、五黑燕麦片45g、黄冰糖15g,加水900ml,使用豆浆机的豆浆功能制作,做好以后又倒入200ml纯牛奶搅拌均匀即可。味道非常不错,推荐。
好吃的黄糯玉米蒸了两根,我和多爸一人一根刚好。群里的小伙伴都很喜欢这个玉米的,反馈都很满意,我也开心。每天吃点粗粮也是很好的。
煮鸡蛋搭配水煮西兰花,放了一些甜玉米粒和一袋鳕鱼丸,挤上日式风味的油醋汁,清爽健康的菜品就可以上桌了。
喜饼是提前做好的,用鸡蛋、花生油揉的面,没用一滴水。发好的面团经过二发后整形,可以放馅也可以不放馅,用平底锅两面烙熟就行了。
早餐三:纯牛奶、咸奶茶、菠菜虾皮炒鸡蛋、苹果派、全麦面包、油条。
早餐不能缺少碳水,很多朋友都说过,碳水满满的早餐才能让自己感觉到快乐!如果不会做,买一些好吃的主食也是不错的选择。我这一桌里,油条、苹果派、全麦面包、纯牛奶都是成品,偶尔任性一次,也挺开心的。
给孩子们准备了纯牛奶,给我和多爸准备了咸奶茶。咸奶茶是我自己煮的。做法:将砖茶茶叶放到开水锅里煮出茶汤,煮好以后加入牛奶,放一点盐调味,再放一点内蒙炒米即可。
菠菜虾皮炒鸡蛋:将菠菜洗净,焯水后再切小段,4个鸡蛋加少许盐搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,倒蛋液,定型后翻炒成块,放菠菜段和虾皮翻炒均匀即可。我用的是淡干虾皮,可以直接食用的那种。
早餐四:红枣枸杞黑芝麻核桃豆浆、黑全麦韭菜鸡蛋饼、欧包、煮鸡蛋、裙带菜拌金针菇。
不想早起的话,就用破壁豆浆机预约制作早餐豆浆,配料有:红枣20g、枸杞15g、熟黑芝麻30g、核桃仁20g、黄豆45g、冰糖10g,放到破壁机里,加入900ml清水,预约设置好时间,第二天早上起来就有豆浆喝。
裙带菜拌金针菇:将干裙带菜泡开,放到开水锅里焯熟,加上焯熟的金针菇,用生抽酱油、香醋、盐调味即可。
买的奶酪全麦欧包口味挺好的,家里常备一些可以冷冻保存的主食也有利于做早餐,早上赶时间的话,就能派上用场了。
早餐饼做起来也很简单,这次做的是黑全麦软饼:将2个鸡蛋、50g韭菜碎、50g黑全麦面粉、100ml清水、少许盐放到一个大碗里,搅拌均匀。平底锅烧热刷油,倒入鸡蛋面糊,摊成薄饼,又香又软,简单快手,营养还不错。不想用黑全麦粉,换成普通小麦粉,口感会更好。
早餐五:牛奶燕麦粥、黄瓜西兰花沙拉、红枣面包、芒果、煮鸡蛋。
提前用面包机烤一个红枣面包,一键式操作,简单省事。早上再切片加热一下就很好吃了。配料表分享一下:鸡蛋1个、牛奶150g、白砂糖25g、盐1g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油15g(后放)。果料:红枣碎22g(放自动投料盒)。备注:白砂糖可以自行增减用量。如果减掉黄油,牛奶用量增加10g,其他不用调整。
黄瓜西兰花沙拉,用把西兰花切小朵,放到开水锅里焯熟,黄瓜拍扁切小段,和西兰花一起放到盘子里,又切了一个鸡蛋,淋上日式油醋汁,简单省事还好吃。早餐必须要有点蔬菜,才能感觉到清爽舒适。
牛奶燕麦粥:将两小袋五黑燕麦片放小锅里,加300ml清水,将麦片煮软,再倒入600ml纯牛奶,早餐粥简省事。虽然可以把燕麦片放到温热的牛奶里直接泡,更省事,但我还是喜欢煮一下,觉得口感更好。
早餐六:牛奶、红枣面包、黄瓜拌木耳、桥头地瓜、黄瓜厚蛋烧。
健康粗粮,不能少了来自海南的桥头地瓜,沙土地里长出来的地瓜就是好吃,口感粉糯绵密,粉而不干,皮薄如纸,无一点纤维丝,还有丰富的硒元素,放到电蒸锅里蒸20分钟即可,这样的早餐主食,深受全家人的喜欢。
黄瓜拌木耳:泡开的木耳放开水锅里煮熟,和拍黄瓜一起用盐、生抽酱油、香醋调味即可,清爽脆嫩,营养健康。
黄瓜厚蛋烧的颜色很清新,适合春天刚暖和的季节。将黄瓜切薄片,1个鸡蛋打在碗里,加少量盐,一小勺清水拌均匀,长方形平底锅加热,刷一层薄油,倒入蛋液,摊平,卷起来放一侧,再刷一层油,铺上黄瓜片,再打一个鸡蛋(加盐加水)蛋液,摊平,将之前的蛋卷再卷回来,一份厚厚的黄瓜蛋卷就做好了。两个鸡蛋做一根,4个鸡蛋是一盘,切成小段,码盘上桌就可以了。
早餐七:奶香紫米包、酸菜笋丁肉包、芒果、牛奶,煎鸡蛋、水煮菠菜。
蒸了两种包子,两个口味,一甜一咸都很好吃。先说紫米馅做法:200g云南墨江紫米洗净加水,放电饭锅里焖煮熟透,加40g白糖和40g全脂奶粉混合均匀,搅拌成馅即可。
再说酸菜笋丁肉馅:酸菜笋丁我用的成品咸菜,开袋即食的那种。炒锅上火烧热,放油,放葱花炒香,放200g肉馅炒熟,放少量生抽酱油炒均匀,倒入170g酸菜笋丁翻炒均匀,出锅放凉即可做馅。这个炒法,直接就是一盘菜的做法,拌面拌饭夹馍也很好的。
周末可以在家多蒸点包子,冷冻起来,平时上班上学,热一热就可以,方便省事。
这个包子吃完了,孩子们都说喜欢吃,还让我多做点,已经备好酸菜笋丁了,这周继续蒸包子。还可以往里面加一点粉条。更香了。
一周七天的早餐,每天都有不一样的安排,这样的早餐搭配,你喜欢吗?虽然没有什么大鱼大肉,也没有山珍海味,都是普通常见的家常食材和做法,却是我们最喜欢的家的味道。
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