悬崖上做梦的地方也有鱼咂汤

　　中国的名山大川多，去多了，反觉不出多好。尤其是怀着过高的期望，走马观花一遭，反而会失望。看山还是山，看水还是水，就像明星，其魅力在舞台上、银幕中、荧屏里，素颜生活有落差，至少也有反差。
　　有些山川，虽名不见经传，偶然见了，反使人印象深刻，像朋友一见如故。
　　如，潭溪山。
　　潭溪山归淄博管辖，但它个高腿长，不听话，一步走大了，就跨到了潍坊。要给它号脉，既是泰山山脉，又是沂山山脉，山东的任督二脉在此交汇，打通。
　　去潭溪山，可先到山下的峨庄转转，这是藏在深林里的一片古村落，山上有九龙寨遗址，还有始建于隋唐时期的三教堂，抬眼，就看见潭溪山。
　　过去，潭溪山并不叫潭溪山，这里最有名的地标有两处，一是古青州八景的升仙桥，又名下天桥，是两块巨大的拱石形成的天然石桥，把两山的悬崖连在了一起，仿佛是老天爷彩票摇号时卡住了号码球，让潭溪山恰好中了这个奖。
　　这座桥北，就是第二处名胜，是一个天然石洞，传说明昭阳太子曾在此处避乱，故称昭阳洞。
　　昭阳太子就是明代著名的嘉靖皇帝，但他出生在湖北，十二岁就袭为兴王，明武宗驾崩当天，才被正式宣布为皇位继承人，所以也不知道太子的称呼从何而来，至于避难一说，更是无从考证。《昭阳洞记》的碑文也只是提了一句：此乃父老流传，未有确徵。不过，此洞在嘉靖年间倒是重修过，大概也是为了找个理由。不过，这个理由并不重要。嘉靖爱来不来，今人爱来就来，来了会爱来。
　　潭溪山，自然有潭，有溪，有自然。久在樊笼里的人，进了山，仿佛就成了陶渊明笔下的飞鸟，要找片林子栖息，恰好，酒店正是潭溪山山的特色。除了平常的房间、木屋民宿之外，让人吃惊的，还是其悬崖酒店。
　　悬崖酒店，自然在悬崖上，又和自然融为一体，坐电梯上去，大概有八九个房间，每个房间都比一般的酒店房间的大一倍，靠着悬崖的一面，是透明的落地玻璃，一旦打开窗帘，窗外就是一幅纯自然的巨幅山水，这幅画的颜色会变，春天粉红，夏天青绿，秋天金黄，冬天雪白。晚上做的梦，也是五颜六色的。
　　我打听了一下，悬崖酒店价格不菲，但潭溪山的酒店有各种价位，普通的房间和城市里的商务酒店差不多，能满足游客的不同需求。现在山上还在建洞穴酒店，等过段时间建好了，最贵的一个房间要上万，我猜不出谁会来住，不过，到时候会专门配上直升机停机坪，我想，住这里应该是免停机费的。
　　和很多景区不同，潭溪山的饭菜很好吃，也不贵，并有特色。
　　肉嫩汤香的青山全羊，传承了青州和临朐全羊的风格，博山菜代表作豆腐箱做得也不差。我第一次吃到清脆甘甜的花生芽，都是山上的农场自己种的，还有太河水库鲜活的河虾，炸得酥脆。另有一道峨庄独有的山乡肉蛋，用腌过的肉丝挂糊炸成鹌鹑蛋的形状，炖在酸辣适中的汤里，现属于淄博市非遗。
　　淄博吃鱼咂汤的风俗在潭溪山也适用，一条鱼吃得只剩头尾，可让厨师回锅咂汤，加醋、胡椒粉，再甩上两个鸡蛋，比鱼肉的味道还美。通常来说，一条鱼只能咂一次汤，若客人厚着脸皮，多咂一次，厨师大概也不会拒绝，也不好再多加钱。早年间，有顾客每去酒店吃鱼，都咂上三四遍汤，把鱼刺都咕嘟化了，还意犹未尽。据说，有位老人去外地看他在酒店后厨打工的儿子，没打招呼，直接点了一条鱼，吃完后咂汤，一遍，两遍，等到第三遍的时候，儿子出来了，说：爹，我就知道是你。
　　从济南去潭溪山，两个来小时车程，一半在高速上。据说明年新的高速在潭溪山有口，一个半小时，就能到，省下这一个小时，可在悬崖上多做一个梦，亦能多咂一遍鱼汤。