蛋挞的制作过程比较繁琐，因此，也容易出现各种问题，例如开裂、不上色等。那么，蛋挞为什么出炉后会塌卸？蛋挞怎么做不塌？蛋挞为什么会塌陷
　　1、可能是面粉的面筋太差，面筋越少出来的挞皮越酥，但也回缩的越厉害。
　　2、可能工艺过程中面团的松驰没有作好，面团像拉开的弹簧一样，受热后就回缩了。
　　3、开酥没有开好，或油和面团的软硬度不一致，导致层次不清晰，烘烤后结构不均匀。
　　4、油脂的质量不好。
　　蛋挞为什么出炉后会塌卸
　　顶部凸的很高主要原因是蛋挞内部反映，放出的气体顶的。但是蛋挞内外部温度持平，所以蛋挞还能保持顶部不破。
　　但是拿出来以后，外部温度下降，而很高的内部温度会让顶部或者周围的某些地方破裂，气体放出以后，自然要顶部下榻了。
　　蛋挞不塌陷的技巧
　　蛋挞里的陷心就象做普通的鸡蛋羹一样。
　　首先用料的成份有蛋液，白糖，奶粉或鲜奶，香精。要把鲜奶烧开或冲奶粉的水要是开水，使其中的水分里没有氧气分子。按比例把配好搅匀倒入蛋挞托内，要六成满就行了。
　　然后烧制时要小火，中间别开烧箱门（以防进入凉气），烤好后别开门太猛，开门后等会儿再取出来。

回忆满满丨天津庄王府李纯祠堂南开人民文化宫古旧书交易中心都在天津的名人故居，多以西式、中西合璧的洋楼形式出现，例如知名的静园、庆王府、曹禺故居。而地地道道的中式皇家规模建筑，独属庄王府。3月10日，春暖如夏，正午的阳光照射在庄王府……儿童电动牙刷有效果吗？五大陷阱雷区不要踩儿童电动牙刷市场发展的越来越好，各种品牌的儿童电动牙刷层出不穷。那么儿童电动牙刷有效果吗？家长们都想为自家的宝宝、小孩子、小朋友入手一款儿童电动牙刷。但是网上也有不少家长吐槽，……萤石网络举办萤石云开发者大会，带来全新的智能居家养老云视频会自2013年萤石品牌创立至今，萤石网络至今已走过了十个年头。去年12月28日，萤石网络登陆科创板，拉开了公司发展历史上新的篇章。3月28日，以云领未来聚‘视’前行为主题的……经验分享如何为孩子打造平滑的幼小衔接过渡我最近参加了几场幼小衔接的主题讲座，深感启发。这里，我想分享我的观后感和一些想法，探讨了幼小衔接的重要性、挑战以及需要采取的行动来确保孩子们能够成功地过渡到小学阶段。首先……你相信，总会有一个人能让你瞬间心动吗？有一个人，可能一直只存在你的大脑皮层深处，存在你的想象和梦境中！你一直没有放弃去寻找Ta，因为你始终相信Ta是真实存在的！小时候，Ta可能是你玩的来的小伙伴，你们一……苹果铁了心要走？库克或将出访印度，力推iPhone印度制造近来，苹果外迁产能已不是什么秘密，虽然库克来访中国频频示好，但并没有说停下产能转移的脚步。事实上，苹果还有意要加大iPhone印度制造的力度，以便助力升级印度的高端制造。……ChatGPT4是终极一击？作家用它做100美元变成10万美作家兼品牌设计师JacksonGreathouseFall于2023年3月15日发布了关于他对ChatGPT4的实验和他的新企业HustleGPT的推文。ChatGPT3……18岁布达拉宫游玩分享头条创作挑战赛千年前的盛唐，又是谁在此眺望长安。每当听到拉萨这个词，内心都会出现莫名其妙的悸动，仿佛是一种遥不可及的存在我们难以解释他带给我们的神秘力量，但是他是可……朱婷拿下11分斯坎迪奇逼近欧联杯决赛3月14日，欧联杯女排进行了半决赛首回合较量，朱婷和姚迪效力的意甲球队斯坎迪奇在主场以3比0横扫土耳其航空，三局比分为27比25、25比12和25比18。本场欧联杯半决赛……科比2018年当加索尔退役时，他的号码将挂在我的号码旁边北京时间2023年3月8日，湖人对阵灰熊的比赛期间，湖人将退役球队名宿保罗加索尔的球衣。根据媒体LegionHoops的消息，在2018年时，湖人传奇球星科比布莱恩特曾说：当保……关注坏死性小肠结肠炎许多婴儿死于这一可怕的肠道疾病新的研究发现，在1999年至2020年期间，美国黑人婴儿与白人婴儿相比，不成比例地死于坏死性小肠结肠炎，尽管该疾病的死亡率总体上有所改善。这是根据今天（2023年3月3日）发表……云和县三寓法打造浙西南法治乡村景观带【来源：浙江省司法厅法律服务】云和县司法局聚焦全域旅游法治化建设，积极探索法治旅游融合发展新途径，通过三寓法精心扮靓具有云和特色法治风景线，打造浙西南法治乡村景观带，以法……