鲟鳇鱼是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾经与恐龙生活子同一时代，具有活化石之称，在中国就仅有黑龙江水域生存，比较出名的是施氏鲟和达氏鳇。
　　寿命较长，近期出现有渔民捕捞上千斤重百岁大的达氏鳇，可谓是鱼王啊。被水产部门以22万元的价格回购，并且意外的发现，这条百岁老人肚子里的存货可不少，大约有100150万枚鱼卵。
　　大约十年前我有幸见过一次这样的水中巨无霸，渔民在捕捞放网中意外获取的，400斤左右，大概是被渔网鱼钩缠绕已久，打捞起是已经奄奄一息，渔民本意是就地切块早点卖掉，毕竟鳇鱼是黑龙江的名产，不是随便在市场收购和出售的，需要省级特种经营证。
　　不过这时有人出手以140每斤的价格整只收购，大概也想体验一下鲨鱼翅，鲟鱼骨。宋代皇帝有次食用后大笔一挥，赐名鳇鱼并列为从皇家贡品，每年要进贡，难怪快要濒临灭绝了。

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