皮蛋，是用鸭蛋经过特殊的工艺加工而成的一种碱性食物，在腌制成功之后，剥掉外壳，就会在皮蛋的外边出现很多雪花状的纹理，所以人们又叫他松花蛋，很漂亮。松花蛋不仅长得漂亮营养价值和药用价值也不含糊，很多人都知道，而且也喜欢把松花蛋做成不同的美味。
　　皮蛋很美味，很多人也很喜欢吃，在家里，也可以用皮蛋轻松做菜，很方便，无论是凉拌还是做粥或是蒸、煮等都是不错的方式，但是碱性的皮蛋也有自己的特性，他也有相克的食物，大家要注意这一点。
　　碱性皮蛋直接和醋不能放在一起吃，钙要结合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能产生毒素，引发食物中毒的。实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70时要经过5分钟后才会死亡，在60时则要1530分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为2037，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食另外：猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。
　　吃皮蛋注意事项
　　在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。
　　皮蛋虽好，但是她也有自己相克的事物，在家里自己做的时候要注意消毒和选择搭配食材，这样才能保障家人吃了之后的健康，另外，松花蛋是腌制食品，一定要少吃，特别是老人和孩子，要注意摄入的量，不要贪嘴，健康养生。

孕妇能吃海参吗说到海参这种食材，相信很多人都知道海参是营养价值相当高的一种食物，而且富含了丰富的蛋白质，因此常吃海参对于我们的身体是非常有好处的，还有很好的养生和保健功效。因此很多女士都会经……咖啡可以加牛奶吗咖啡和牛奶是很多都喜欢的，不少人都不知道咖啡和牛奶的搭配是怎么样的，当然大家也都非常的清楚咖啡和牛奶在大家的日常生活中也是比较常用的，对于咖啡可以加牛奶吗？相信不少人都想要知道……感冒可以喝咖啡吗咖啡是很多人最爱，这样的饮品少喝对人体健康，也是有着很好帮助，很多上班族选择它，都是为了提神，咖啡在提神上，都是有着很好效果，所以选择它，都是可以放心进行，它对人体健康，都是没……转基因食品的危害目前我们常见的食品有很多事含有了转基因的，我们也知道转基因食品的危害包含哪些。所以都不愿意吃这样的食物，可是我们也知道，转基因的食物无处不在，我们没有办法预测这种东西给人们带来……五行蔬菜汤的副作用现在人们追求的是高生活品质，越来越注重养生，追求绿色食品，有机食品，拒绝地沟油，远离垃圾食品，人们越来越注重保健，无论在日常饮食还是各种生活行为习惯，养生是人们所追求的。五行蔬……人造奶油的危害奶油其实包含的类型还是比较多的，其中具有人造和自然的区别，这种人造的奶油，要是被称为叫做植物奶油，作法主要就是使用了植物油，还有水，盐分，奶粉，啥糖等等多种调味品制作成的。可是……皮蛋不能和什么一起吃皮蛋，是用鸭蛋经过特殊的工艺加工而成的一种碱性食物，在腌制成功之后，剥掉外壳，就会在皮蛋的外边出现很多雪花状的纹理，所以人们又叫他松花蛋，很漂亮。松花蛋不仅长得漂亮营养价值和药……自制葡萄酒的危害葡萄酒是很多人最爱，这类酒在口感上，还是色泽上，都是很吸引人，那喝葡萄酒是一个很享受的过程，对软化血管，美容养颜都是有着很好帮助，所以每天少喝一些葡萄酒，对人体各方面都是有着很……皮蛋不能与什么同吃食物相克也是生活中很常见的，在对食物选择上，都是不能随意的进行，否则对人体健康都是有着很大危害，在对这点上，也是要进行注意，很多人都不知道食物该如何搭配，因此在选择之前，都是要……食物中毒的特点中毒是现在很常见的事情，很多人因为在平时饮食都不正确进行，导致有食物中毒，那食物中毒的特点都有什么呢，这也是根据人的体质，不同人的体质不同，在表现上，也是有着很大区别，一般有这……橄榄油的副作用橄榄全身上下都是宝，不管是橄榄果还是漂亮的橄榄叶，都可以从里面提炼出非常丰富的橄榄精华。橄榄里面含有非常丰富的脂溶性维生素A、D、E、F、K，不饱和脂肪酸的总体含量高达88以上……土豆烧牛肉有毒吗牛肉富含多种对人体健康有好处的微量元素，日常吃牛肉对促进身体健康，提高免疫力具有很大的帮助，而土豆也是一种淀粉含量相当高的食物，而且其还含有相当多的对人体健康有好处的元素，在民……