多吃焦糖会致癌需谨慎
　　多吃焦糖会致癌，需谨慎
　　比利时公共卫生科学院（ISP）一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质，有害人体健康。
　　需要明确指出的是，没有任何添加剂的焦糖（E150a：普通焦糖）对健康并无任何伤害，只有当它与氨和或亚硫酸盐混合时才会变得有害。这种情况通常发生在食品工业中，一般用来达成美观和气味诱人的目的。
　　公共卫生科学院表示，在三种彩色焦糖（E150b：苛性亚硫酸盐焦糖，E150c：氨法焦糖，E150d：亚硫酸铵焦糖）中添加氨和亚硫酸盐会形成新的有害物质。不过，欧洲食品安全局（EFSA）则认为无需恐慌，重点在于将新物质的浓度保持在尽可能低的水平上。
　　公共卫生科学院发表声明指出，研究目的仅仅是为了提高公众对新物质的认识，揭露“彩色焦糖”背后的真相。研究还强调，即使焦糖的标准对成人健康不一定有害，但是对儿童则无益。事实上，儿童的饮食中有大量的加工产品。

红薯发芽了还能吃吗？红薯发芽了还能吃吗？红薯发芽了还能吃吗？红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所……食用羊肚菌的注意事项食用羊肚菌的注意事项食用羊肚菌的注意事项1：羊肚菌营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的……家庭煮妇要注意这些饮食禁忌家庭煮妇要注意这些饮食禁忌家庭煮妇要注意这些饮食禁忌忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷：涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢……吃鸡蛋的几个知识你必须了解吃鸡蛋的几个知识你必须了解吃鸡蛋的几个知识你必须了解炒鸡蛋放味精破坏鲜味鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要……男孩喝咖啡后血压会升高男孩喝咖啡后血压会升高男孩喝咖啡后血压会升高研究人员选取96名817岁的孩子作为研究对象，对他们进行了心率和血压测量，并要求他们完成咖啡因摄入方面的问卷调查。随后，……每天一瓶汽水会影响记忆力每天一瓶汽水会影响记忆力每天一瓶汽水会影响记忆力一项研究发现，每日仅喝一瓶汽水就会影响青少年的记忆力以及学习能力。在该项实验中，研究人员让成鼠及小鼠每天都喝一……吃巧克力有助于提高记忆力吃巧克力有助于提高记忆力吃巧克力有助于提高记忆力早餐是人一天中最重要的人们普遍有这样的共识，但实际上，零食也有着不可磨灭的健康功效，吃对零食能够让你更健康。最新研究……喝咖啡真的可以护眼？喝咖啡真的可以护眼？喝咖啡真的可以护眼？研究人员让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体，该气体会导致氧化压力和自由基产生，接触该气体更容易导致视网膜退化病变。对比研究结……这些食物都能够对抗紫外线这些食物都能够对抗紫外线这些食物都能够对抗紫外线1、维生素C、维生素E令肌肤恢复活力维生素C能抑制黑色素的生成，减少雀斑。维生素E能促进维生素C功效的发挥，加……鲜味会让人胃口更好吗？鲜味会让人胃口更好吗？鲜味会让人胃口更好吗？一项新研究表明，香味会赋予食物“好吃”的感觉，同时也告知了我们这种“好东西”的蛋白质含量。我们尝到的美味是由我们的……喝红茶可以预防糖尿病喝红茶可以预防糖尿病喝红茶可以预防糖尿病每天喝茶养生是中国人流传了几年的传统。近日报道，每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病危险。为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘，糖尿病……多吃焦糖会致癌需谨慎多吃焦糖会致癌需谨慎多吃焦糖会致癌，需谨慎比利时公共卫生科学院（ISP）一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质，有害人体健康。……