生菜吃起来脆爽清甜，是餐桌上很受欢迎的一道菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。但吃生菜的注意事项也需要了解一下哦，与360常识网小编一起看看有哪些注意事项吧。
　　如何挑选生菜？吃生菜的注意事项
　　如何挑选生菜
　　1、按叶子的生长状态：按叶子的生长状态区分，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较适合生吃，而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。
　　2、看外表：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质鲜嫩，无蔫叶、干叶，无虫害，无病斑，大小适中的。
　　3、闻味：生菜可能会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，避免有这类化学物质。
　　吃生菜的注意事项
　　1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
　　2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
　　3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。
　　4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。
　　5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
　　6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡2030分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。
　　7、对生菜过敏的人不宜食用。生菜也有可能成为过敏原的，如果是对生菜过敏的话，食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用生菜。

如何挑选板栗？板栗的食用禁忌板栗的营养非常丰富，食用板栗有助于我们强身健体，那么在吃板栗时我们有哪些注意事项呢？板栗虽然好吃又养人，但是板栗（栗子）性热又富含膳食纤维，吃多容易上火，导致腹泻，吃的时候要控……如何挑选枣？吃枣的注意事项枣类营养丰富，可入药，入药常用黑枣、红枣、蜜枣等。黑枣养血补气功效强，红枣，味甘性浊，具有补中益气、养血安神的作用。但吃枣也有需要注意的地方，360常识网小编与您一起来看看吃枣……如何挑选莲子？吃莲子的注意事项古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。可见莲子的功效有多大。莲子也是营养十分丰富的，要好好利用到这些营养，让功效发挥出来，就要与适宜的食材搭配。如何挑选莲子？吃莲子的注意事……如何挑选玉米？吃玉米的食用禁忌玉米是我国重要的粮食作物，那么吃玉米的注意事项都有哪些呢？吃玉米的注意事项有：发霉的玉米不能食用；食用玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进；玉米不能和海螺、田螺同食。如何挑选玉……松子和什么搭配吃好？吃松子的注意事项吃松子有利于我们提高免疫力，强身健体，那么在吃松子的时候我们有什么注意事项呢？松子营养丰富，但是性偏热，还富含膳食纤维，吃多容易导致上火和腹泻，所以吃松子要注意控制分量。……如何挑选芝麻？吃芝麻的食用禁忌适当的吃芝麻不仅能补充身体所需的钙、铁以及多种微量元素，还可以乌发头发、抗衰老，是一种滋养强壮的食材。但是吃芝麻也有一些注意事项需要了解哦，360常识网小编给大家介绍一下吃芝麻……如何挑选洋葱？吃洋葱的注意事项洋葱的好处虽然多不胜数，但是要让营养成分保留，功效发挥确不是一件容易的事情，例如在烹调洋葱时如果注意火候没掌握好，营养成分就很容易流失，功效也自然大打折扣了。现在与360常识网……如何挑选生菜？吃生菜的注意事项生菜吃起来脆爽清甜，是餐桌上很受欢迎的一道菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。但吃生菜的注意事项也需要了解一下哦，与360常识网小编一起……如何挑选花生？吃花生的注意事项花生自古就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，经现代研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。但是关于吃花生的一些注意事项也需要了解哦，花生最好煮着吃，不建议吃生花……如何挑选豆角？吃豆角的注意事项吃豆角的注意事项你了解了吗？豆角一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。但由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良的人应尽量少食。……如何挑选紫甘蓝？紫甘蓝的食用禁忌紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，那么我们在吃紫甘蓝的时候有什么注意事项呢？吃紫甘蓝的时候要注意控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了可能导致腹泻。……如何挑选香瓜？吃香瓜的食用禁忌香瓜营养如此丰富，功效那么多，那吃香瓜时有哪些注意事项呢？香瓜果肉一般生食，能止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。如何挑选香瓜？吃香瓜的食用禁忌如……