豆腐皮怎么做好吃
　　豆腐皮是很常见的一种食材，豆腐皮一般是炒着吃比较好吃，而且每家也都会做豆腐皮。可每家做出来的口味都不一样，那么豆腐皮到底可以怎么做呢？
　　1：尖椒豆腐皮
　　材料：
　　豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
　　做法：
　　1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
　　2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
　　3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
　　2：青椒炒豆腐皮
　　材料：
　　青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。
　　做法：
　　1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜青椒切成块。
　　2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。
　　3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
　　4、快炒，七八成熟起锅。
　　小诀窍
　　1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
　　2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感总之，已经一抢而光了哈哈！
　　3：韭菜炒豆腐皮
　　材料：
　　韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
　　做法：
　　1、韭菜洗净，切成段。
　　2、豆腐皮切成条。
　　3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。
　　4、放入韭菜快速翻炒均匀。
　　5、关火，加入香油，盛盘即可。
　　小诀窍
　　1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了！
　　2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。

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