推荐：广东省中医院临床营养科
　　主要功效：清热祛暑，润燥生津
　　推荐理由：适合夏秋交接时，心烦气闷，皮肤干燥的人群
　　材料：冬瓜500g，扁豆30g，猪脊骨500g，生姜35片（3人量）
　　烹调方法：
　　猪脊骨洗净斩块汆水，冬瓜洗净切块（不要去皮），扁豆洗净。把猪骨和扁豆放入汤煲中，加水2000ml，大火煮开后转小火，慢煮约1。5小时。再加入冬瓜，煮约半小时。加盐调味即可。
　　汤品点评：
　　处暑的“处”字，是终止的意思，“处暑”意思就是炎热暑天结束了。不过，这并不代表天气要凉下来，南方地区还是非常炎热。但毕竟夏天的结束又预示着秋天的到来，因此处暑这个节气有着“炎热”和“干燥”这两个特点。在食疗上我们就应该清热祛暑再辅以润燥生津。各位可以选择冬瓜来清热祛湿，扁豆加强祛湿的功能，猪脊骨滋阴益髓。其实燥和湿是可以共存的，体内有湿气，但是皮肤、口舌却很干燥。这个也是夏秋交接之时比较常见的一些表现，食疗上就需要祛湿和滋阴共存了。
　　猪脊骨这里煮的时间比平常的汤水要长，主要是想把猪脊髓慢慢炖出来，加强滋阴的作用。很多人会害怕老火汤嘌呤会高，但其实肉汤中的嘌呤在前半小时析出的速度是最快的，后面虽然也有增加，但曲线已经会变平缓。所以一煲2小时的汤水和一煲1小时的汤水比较，可能也就多了10的嘌呤左右。如果没有痛风困扰的朋友，那么这10还是在可以接受的范围内的。

处暑，巧用百合滋阴润燥8月22日就是处暑节气了，此时是由热转凉的季节交替期，饮食养生应顺应气候变化，从春夏的养阳逐渐过渡到秋冬的养阴。从中医角度讲，人体经历了整个炎暑夏日，热邪聚积于体内，此时……牛奶的香浓味少了经常听到有人感慨：“真想念小时候的牛奶，又香又浓，现在的越来越没有牛奶味了”“香浓”，真的是牛奶味的代名词吗？它和牛奶的品质有什么样的关系？牛奶味其实由很多因素决定。第一……清热祛暑，润燥生津！推荐冬瓜扁豆煲猪脊骨推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：清热祛暑，润燥生津推荐理由：适合夏秋交接时，心烦气闷，皮肤干燥的人群材料：冬瓜500g，扁豆30g，猪脊骨500g，生姜……代餐减肥，减掉的很可能是健康“一瓶含30种营养元素，可饱腹5小时；有效减肥不反弹；6种口味换着喝。”近日，一位主播在电商平台直播间售卖一款名为SmealNOTO系列的代餐奶昔。卖家称，这款代餐奶昔是“风靡……血糖高，吃西瓜别超两片西瓜口感甘甜，血糖高的人担心升高血糖，忍痛放弃。血糖高真的不能吃西瓜吗？口感甜不代表含糖量高。《中国食物成分表》中的数据显示，每百克西瓜的碳水化合物含量为5。78。1克，……老人饭菜并非越软越好随着年龄增长，机体各个组织会发生萎缩和衰退，80岁后组织萎缩达50，随之而来的是骨骼肌肉减少和力量下降。口腔的机体组织也是如此。因此，有些老人会感觉“嚼不动了”，便尽量为自己准……毛豆，既是蔬菜又能当“肉”时下，毛豆大量上市，煮毛豆、丝瓜烩毛豆、肉末炒毛豆每一道都让人大快朵颐。然而，毛豆的营养怎么样？啥样的更新鲜？怎么吃更健康呢？本期，《生命时报》特邀中国疾病预防控制中心营养与健……专家指导：日常饮食如何智慧控盐？食盐（NaCl）是人们日常饮食中不可或缺的调味料，但是，长期的高盐摄入会增加高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。《健康中国行动计划（20192030年）》提倡，人均每……素食者易患抑郁症？据国外媒体报道，美国最新一项研究表明，素食或者纯素食主义者可能会增大患抑郁症的风险，以素食为主的人群服用精神疾病处方药的概率是普通人的3倍，同时该人群更容易自杀。这份研究……“挂杯”的才是好红酒？外行了！你是如何判断红酒品质优劣的呢？网上流传的一种比较广泛的说法是：红酒“挂杯”，品质佳。所谓“挂杯”，就是摇晃酒杯后，杯壁上留下的酒痕。那么这种判断方法正确吗？“挂杯”按照种……你知道怎么吃辣更有营养吗？辣椒原产于南美洲，15世纪末哥伦布发现美洲大陆后将其带回欧洲，明代末年传入了中国。如今辣椒在我们的生活中随处可见，也叫作辣子、辣角、海椒、番椒、秦椒等，既能作为蔬菜直接食……这样的早餐，孩子吃了更健康复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏引发热议的“早上不许吃粥”其主要观点是：重视饮食结构，建议摄入高营养、高蛋白、充足维生素，避免垃圾食品，视病情选择易消化食物，喝鱼汤也要吃鱼……