胆固醇高不能吃什么
　　减少动物性脂肪的摄入
　　应该减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等
　　不能吃含胆固醇高的食物
　　不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等
　　严格戒酒
　　严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。
　　不能吃胆固醇含量的海鲜
　　不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
　　不能吃甜食
　　不能吃甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料。
　　不含胆固醇的食物有哪些
　　1、日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃。
　　2、五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻。
　　3、此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。
　　4、尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
　　5、摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。
　　6、其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇。
　　胆固醇高应该注意什么
　　1、应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
　　2、烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。
　　3、尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
　　4、肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。
　　5、海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
　　6、高胆固醇患者，还应该尽量少喝酒，少吸烟，以减轻对肝肺的伤害，否则对胆固醇的降低不利。如果可能，尽量戒烟戒酒。

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