银耳也被称为“穷人燕窝”，燕窝是女人最需要的滋补养阴圣品，但是价格昂贵，而银耳价格便宜，且口感、色泽、口感都与燕窝相似，有补肾、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的效果。
　　银耳汤的做法
　　银耳秋梨羹
　　材料：银耳10g、百合10g、秋梨1只、冰糖适量
　　做法：先将银耳泡发，再把秋梨洗干净后去核切成小块，将所有的材料放入碗里，入锅里蒸1小时后，可关火，待凉后再食梨喝汤。
　　功效：滋阴润燥，止咳化痰，适用于干咳少痰者。
　　茉莉银耳羹
　　材料：茉莉花3G、银耳25G、冰糖适量
　　做法：将银耳泡发摘净，放锅里，加入适量的清水，用大火炖糕，放入冰糖、茉莉花，煮沸即可。
　　功效：滋阴养肺，和血。
　　银耳莲子汤
　　材料：银耳、莲子、红枣、冰糖
　　做法：将银耳用冷水泡发（约15分钟），待发后，去粗蒂，切成小块备用；锅中加入清水，先下莲子，用大火煮10分钟；将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；然后转成小火煮1小时左右，不时的搅拌一下，否则银耳很可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
　　功效：补血养阴
　　银耳南瓜粥
　　材料：南瓜、银耳、大米
　　做法：南瓜去皮去瓤、切块；银耳用水泡发，洗净；大米先入锅里煮，差不多煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候可出锅。
　　功效：养阴美容
　　香梨银耳羹
　　材料：银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞
　　做法：银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半小时；砂锅里加水，加入所有的材料，用慢火熬一个小时左右，熬到银耳挂汁即可。
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