糖醋什么好吃这10款菜谱非常美味

　　糖醋什么好吃
　　糖和醋的结合
　　绝对是很多吃货心里的最爱
　　还在吃糖醋排骨
　　这么美妙的味道
　　怎么能只给猪？
　　1。糖醋茄子
　　食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
　　做法：
　　1。首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
　　2。将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
　　3。准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
　　4。接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
　　5。锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
　　6。锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
　　2。糖醋鱼
　　食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
　　做法：
　　1。鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
　　2。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。
　　3。先用白酒涂抹在鱼身上，再用12茶匙的盐和14茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
　　4。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
　　5。把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
　　6。锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
　　7。手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
　　8。然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
　　9。捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
　　10。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
　　11。再放入番茄酱略炒。
　　12。锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
　　13。淋入适量水淀粉炒匀。
　　14。再放入1汤匙的熟油。
　　15。直到锅内芡汁明亮均匀。
　　16。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
　　3。糖醋排骨
　　食材：排骨，油，盐，冰糖，香醋，葱，香芹，姜
　　做法：
　　排骨焯水，沥干水分。
　　锅里入油，放入冰糖中小火
　　待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮
　　加入一碗水，调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右
　　20分钟后，水分剩下13的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁
　　将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，
　　中小火待起入味，大约30秒1分钟出锅即可食用
　　直到锅内芡汁明亮均匀。
　　把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。