西瓜皮怎么做好吃家常炒蒸煮样样行

　　西瓜皮的吃法饮料
　　西瓜皮汁
　　材料：西瓜皮、榨汁机、糖、其他果汁
　　方法：将削去绿皮的西瓜皮放入榨汁机，榨成汁液；然后再根据个人口味加入适量的其它果汁，再加入适量的糖。
　　功效：西瓜皮果汁味道不错，还有清热解暑、降血压等作用。
　　西瓜皮的吃法凉拌
　　酸辣西瓜皮榨菜丝
　　材料：西瓜皮条、榨菜丝、盐、油、大蒜、青红椒、白醋、味精
　　方法：
　　将西瓜削掉绿色网纹的外皮，切成条；
　　放入适量盐拌匀，腌制15分钟，挤出多余水分；
　　热锅放油，七成热后放入大蒜，待香味出来后，再放入干的青色红色辣椒以及榨菜丝；
　　等到辣椒颜色变深后放入西瓜皮，翻炒几下，起锅前放入味精、白醋（根据个人口味调整）。
　　西瓜皮凉拌
　　材料：西瓜皮、盐、酱油、麻油
　　方法：
　　将削掉外皮的西瓜皮切成细长的小块；
　　然后用少许食盐腌制2到3个小时，沥干盐水后；
　　依次加入酱油、醋、麻油等佐料伴食，是夏天非常不错的爽口下饭凉拌菜。
　　糖醋西瓜皮
　　材料：西瓜皮、醋、糖、盐
　　方法：
　　西瓜皮去瓤削皮，洗干净后切成丁；加入盐分腌制片刻；
　　腌制好的西瓜皮放入干净碗中，加入适量的糖，再放入适量的醋；
　　搅拌均匀后30分钟即可食用，喜欢冰凉的同学，可以放入冰箱。
　　西瓜皮的吃法粥类
　　西瓜皮丁粥
　　材料：西瓜皮、粳米、山药、扁豆
　　方法：
　　先将削掉外皮的西瓜皮切成丁（150克左右），之后用盐微微腌制；
　　取饭锅放入西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，加入适量的水，先用大火煮沸，再改为文火煮15分钟；
　　最后，放入盐、香油，或者放入红白糖调味。
　　功效：益气健脾、祛湿清暑的作用。
　　西瓜皮的吃法爆炒
　　西瓜皮干炒肉
　　材料：西瓜皮干、肉、盐、油
　　方法：
　　将切好的西瓜皮切成薄片，放置在太阳底下暴晒，迅速变成西瓜皮干；
　　取用适量肉（根据个人实际情况选择），先用耗油腌制；
　　烧热锅，放入油，先将略微腌制的肉放入锅内，爆炒一会；然后放入西瓜皮干，放入盐调味（根据情况放入其他调味料），即可起锅。
　　爆炒西瓜皮
　　材料：西瓜皮、青红椒、大蒜、香葱
　　方法：西瓜皮去除绿色外皮，去除果肉瓤；
　　将洗净的西瓜皮切成薄片，撒入适量的盐腌制1015分钟，然后用水冲干净，鸡肝水分备用；
　　青辣椒红辣椒切成丝，大蒜拍扁，香葱洗干净切成葱花；
　　国内放入油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒12分钟，出香味即可；
　　接着，倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2到3分钟，加入盐、糖、黑胡椒粒、葱花后即可起锅。
　　西瓜皮的吃法汤类
　　西瓜皮蛋汤
　　材料：西瓜皮、番茄、鸡蛋、盐、味精、香油
　　方法：
　　将有果肉的西瓜皮处理好，铁成细条；番茄切成片，鸡蛋打散备用；
　　烧锅内加入水加入西瓜皮煮沸，然后先后放入番茄、蛋液；
　　最后加入盐、味精、香油等调味料即可起锅。
　　西瓜皮排骨汤
　　材料：西瓜皮、排骨
　　方法：
　　西瓜皮洗干净，削掉绿皮，去除红色果肉，切成丁备用；
　　然后将排骨洗干净，将水烧开，将排骨放入沸水后备用；
　　国内放入8碗水，大火烧开，放入排骨，文火煮40分钟（高压锅另当别论）；
　　加入切好的西瓜皮，再用小火煮10分钟，加入少量的盐调味。