我们都知道，新鲜的瓜果蔬菜营养最为丰富，无论是哪种瓜果蔬菜都是存放的越久，营养流失的越多。而一些烂掉的白菜叶更是对健康会产生损害，有些人平时买白菜的时候不注意，或是觉得一点点烂了没什么，其实这样的烂白菜吃了对身体的影响非常大，很容易会得病。
　　吃了烂菜叶为什么会患病呢？这是因为烂白菜在腐烂的过程中产生了毒素，新鲜白菜中有硝酸盐，这是无毒的。白菜腐烂了，在细菌的作用下，硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携带能力，使人体发生了严重缺氧，因此出现上述症状，轻者身体受到损害，重者死亡。
　　亚硝酸盐属剧毒类，可致高铁血红蛋白症，造成机体缺氧。此外大剂量亚硝酸盐使中枢神经系统，特别是血管舒缩中枢和呼吸中枢麻痹和直接作用于周围血管平滑肌，产生血管扩张、血压下降，甚至可致循环衰竭。人口服0。3至0。5克可引起急性中毒，1至5克可致死。
　　目前，亚硝酸盐中毒原因多因误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用所致，食用含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐的蔬菜和饮用苦井水引起的亚硝酸盐中毒也时有发生。另外，亚硝酸盐还会干扰人体对维生素A的吸收利用。因此，1973年世界卫生组织（WHO）就规定了食物中硝酸盐的日允许量（ADI）为每公斤体重3。65微克。
　　亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入含亚硝酸盐类植物中毒。食物中的硝酸盐是无毒的，但在一些细菌的作用下，会被还原成有毒的亚硝酸盐。居美国科学院的资料显示，近70年来，约有100万美国人正是因为某些农产品施用了含有硝酸盐化肥而得了恶性肿瘤。在我国，此类重大亚硝酸盐中毒事件几乎每年都有发生。
　　看了本文相信大家对于烂白菜叶为什么会让我们得病有了一些认识。其实不光是烂白菜对身体有影响，所有的烂菜叶对身体都会产生伤害。平时我们在买菜的时候一定要注意，千万不要贪图便宜买一些不太新鲜的蔬菜，也不要一次买很多菜，存放在家里。

烂白菜为什么不能吃我们都知道，新鲜的瓜果蔬菜营养最为丰富，无论是哪种瓜果蔬菜都是存放的越久，营养流失的越多。而一些烂掉的白菜叶更是对健康会产生损害，有些人平时买白菜的时候不注意，或是觉得一点点烂……平时茶不能和什么一起喝喝茶是很多人的习惯，中国具有较为悠久的饮茶文化，可以说喝茶已经融入到了我们的生活中。但是，中国是非常讲究食物相克的，喝茶也同样如此，喝茶本身是要养生的，如果出现相克的情况，肯定……每天喝咖啡对身体有坏处吗咖啡在我们生活中是比较常见的，不仅是作为一种小资生活的符号，多数时候是由于平时的生活或者是工作压力大而喝的。喝咖啡可以让我们的精神处于高度亢奋的状态，而长时间的喝咖啡势必会让人……蜂蜜水和什么食物相克呢蜂蜜可以说是纯天然的食品，深受大家的喜爱。由于蜂蜜中含有丰富的矿物质，口感又比较甘甜，女性常常制成蜂蜜水用来美容养颜。不过，很多食物在吃的时候，可能出现相克的情况，蜂蜜水也同样……海带与那些食物相克呢海带是比较常见的一种海产品，其中含有非常丰富的蛋白质和微量元素，像碘的含量就比较高。海带的营养含量高，并且口感很好，深受人们的喜爱。不过，中国是有食物相克这种说法的，海带也是如……空腹喝牛奶有什么坏处吗牛奶含有比较丰富的营养物质，比如蛋白质、各种微量元素等，无论是老年还是小孩，多喝牛奶对身体是非常有好处的。虽然牛奶是好东西，但是喝牛奶的过程中，有很多细节是需要把握的。相信大多……患上甲状腺疾病哪些食物不能吃甲状腺方面的病症有很多，跟我们平时的饮食习惯有着密切的关系。因此，进行治疗的时候，平时的饮食是需要特别注意的，特别是某些事物患者是不能吃的，否则很容易加重病情，反而起到适得其反……喝水多了会有坏处吗天气热的时候，体内的水分流失的比较快，多喝些水能够让为我们的身体补充足够的水分，这是很正常的。在生活中，很多情况下，都需要身体大量的补水。不过，喝水也不是越多越好，如果喝的太多……多喝水对身体有坏处吗我们身体新陈代谢不断的进行，导致水分大量流失，特别是夏天天气热的时候，很容易出汗，这时是需要补充大量水分的。就算是平时，没事喝点水，有助于提新陈代谢的速度，让体内产生的废物尽快……蜂蜜不能和什么东西一起食用由于蜂蜜是纯天然的东西，深受人们的喜爱。蜂蜜中含有丰富的营养物质，矿物质异常高，对女性有着美容养颜的功效。但是，即便是这么好的东西，也是不能随随便便吃的，中国是非常讲究食物相克……哪些人不能吃米酒呢夏天的时候米饭很容易变质，如果把饭做多了吃不完就只好到掉了，其实完全不必这样做，因为我们可以把剩下的米饭做成米酒，只需要在里边加入酵母然后密封就可以了，米酒的味道非常的清香，那……茶和什么不能一起同时吃茶文化是我们悠久文化的一个表现，随着人们生活水平的提高，很多人都爱喝茶，俨然成为了一种养生方式。喝茶的时候，还是非常讲究的，有些东西不能在喝茶的时候吃，容易形成食物相克，从而给……