大蒜是一种很好消炎食物，当然也会有它的缺点，在食用时要注意以下两点了。
　　大蒜可以防流感？借着抗击甲流的东风，大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽，甚至价格直追肉价，狂涨10倍。对于民间对于大蒜可防甲流的说话，四川大学华西医院呼吸科主任文富强则明确表示，目前并没有科学证据证实大蒜具有预防甲流的功效。
　　大蒜确有保健功能
　　不过，虽然大蒜对甲流是否有预防作用没有科学依据。但是事实上大蒜除了是人们日常必备的调味品外，其确实有很多药理作用。国外甚至被称为“健康保护神”，目前，美国科学家亦已把大蒜列为基本健康食品之一。
　　大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的功能，北京医院营养室副主任营养师李长平指出，把大蒜碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互结合，放置1015分钟就能形成大蒜素。对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的功效。此外，大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。
　　科学家认为，大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用，生吃大蒜还能提高人体免疫力。德国医学会传染病专家格斯曼博士则表示，虽然大蒜不能治疗甲流，但它们可以抗毒、对抑制甲流并发症等有作用。比如大蒜，含有近400种有效成分，使细菌无法繁殖和生长。
　　大蒜也忌“过犹不及”
　　伤目：虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。
　　腹泻忌食：
　　虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重。

常吃大蒜当心两种伤害食用要得当！大蒜是一种很好消炎食物，当然也会有它的缺点，在食用时要注意以下两点了。大蒜可以防流感？借着抗击甲流的东风，大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽，甚至价格直追肉价，狂涨……儿童吃糖要避免9大禁忌及误区吃糖是大部分小孩的乐趣，但是不正确吃糖会损坏牙齿等各种不良反应，下面跟着小编来看下儿童吃糖要避免哪些禁忌吧。小孩大多数都是很喜欢甜食的。吃糖是很多孩子在春节都不会缺少的食……活鱼活吃并不好什么时候吃最好？在很多人的认知里面，“活鱼活吃”已成为鱼类的最佳吃法。其实这是非常不健康的做法，因为活鱼活吃并不好！下面我们来看看活鱼活吃为什么不好。活鱼活吃并不好营养学家认为，无……冬季吃甘蔗要注意哪些饮食禁忌！冬季是盛产甘蔗的季节，殊不知甘蔗也有食物相克问题，那么什么不能和甘蔗同吃呢，下面一起来了解下。知道了这些饮食的知识，才能食用的更健康！甘蔗别名薯甘、竿蔗、糖梗、干蔗。……黄花鱼有哪些功效与哪些食物相克！黄花鱼是生活中比较常见的一种鱼类，所含的营养价值也很高，但是也存在一些食物是和黄花鱼相克的，那么下面一起来了解下。黄鱼又名石首鱼、黄花鱼等，为鱼中上品。黄鱼有哪些营……蔬菜饮食最容易犯的十种错误需警惕！蔬菜是生活中必不可少的食物，蔬菜里面富含维生素等各种营养成分，但是生活中人们很容易发生错误的饮食方法，下面一起来看下。现代人有太多的应酬必须去面对，目前的食品当中又有非常……胃不好只因吃了这五种食物！要说我们身体中最娇弱的部位，那么一定要属我们的胃。我们每天吃饭都是需要经过胃来储存，也需要经过胃来消化，而胃又非常敏感，一旦受什么刺激，胃部就会非常不适，如果不注意的话，就会发……动物身上什么部位不能吃？不管是水里游的还是地上走的动物，营养价值丰富的肉类食物是生活中必不可少的，但是肉食动物的人可要注意了，不是所有肉类的部分都可以吃，随意乱说可能会引发健康问题。鱼类“黑衣”……橘子富含维生素C吃橘子牢记6大禁忌！橘子酸酸甜甜富含维生素C，因此大受人们喜爱。橘子虽好，品尝起来也是要有很多的注意事项的！一起来了解下吃橘子禁忌吧！1个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。并且橘……吃狗肉有哪些饮食禁忌健康必知！狗肉具有很好的温补肾阳的功效，狗肉效果也很多，但同时也很多饮食禁忌，下面就来看吃狗肉有哪些饮食禁忌吧。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉……糖友患者常犯的五大饮食错误！由于糖尿病患者在饮食上需要比较谨慎，水果，肉类等食物要控制饮食，因此导致有些人干脆就不吃，这是错误的做法，下面一起来看下糖友患者常犯哪些错误饮食。不少人在确诊糖尿病之后，……人参服用禁忌有8种人要慎用！人参可谓是家喻户晓的大补品，殊不知，这么好的补品却并不是每个人都适合吃，下面这些人是不适合吃人参的，下面一起来看下。中医认为，人参性味归经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益……