食用禁忌
　　柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。
　　基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里，否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，加入时应快速的搅拌。
　　工业危险
　　健康危害：
　　柠檬酸浓溶液对黏膜有刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹；
　　燃爆危险：
　　柠檬酸可燃。粉体与空气可形成爆炸性混合。
　　贮藏条件
　　柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时，失去结晶水，在湿空气中有轻微潮解，稀得柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物，应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。
　　怎么辨别柠檬酸的好坏？
　　无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。

食用柠檬酸的日常注意事项怎样辨别柠檬酸的好坏食用禁忌柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸……泡面的危害有哪些专家提醒“泡面少吃为妙”泡面也就是方便面，泡面吃起来味道还不错，而且做法很简单，只需要用开水冲泡就可以了，所以泡面成了现代都市人非常喜爱的一种食物，这也难怪，在如今人们的生活节奏加快，在饮食方面有时也……不吃早餐的危害白领需要警惕在一日三餐中，早餐可以说是最重要的一餐，吃好了早餐对身体健康的维持是很有帮助的，但可惜的是，现在很多上班族都是很随便的对付一下自己的早餐，而在中餐或晚餐的时候吃得丰盛一些，以为……这些食物不能被代替你知道吗？恶习一：红糖代替白糖红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖……女性更年期3点食物禁忌1、辣椒性大热，味辛辣，是着名的大辛大热的刺激性食品，极易伤阴动火。故《随息居饮食谱》中说：“阴虚内热，尤宜禁食。”女子更年期，多属肝肾阴虚，内火偏旺，本节宜……吃豆腐过量的危害有哪些？吃货需要谨记！豆腐不仅外表洁白如玉诱人，且营养价值非凡。豆腐虽好，但食用过量对身体健康也是有危害的，下面来看看大量食用豆腐对人到底有多大的危害。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、……吃新鲜蔬菜的误区你都犯过了？吃新鲜蔬菜的误区你都犯过了？吃新鲜蔬菜的误区你都犯过了？我们都知道在日常饮食中要多吃新鲜的蔬菜，但是你知道新鲜蔬菜要怎样吃才能达到营养所需呢？在食用蔬菜的时候又哪些……为你解说关于隔夜水的真相为你解说关于隔夜水的真相为你解说关于隔夜水的真相流言一：喝了隔夜水会腹泻根据流传的说法，“隔夜水不能喝”的理由是隔夜水中罕有零醇、氧酚、羟基氢、苛性氢等化学物……多吃水果才健康吃水果要避开这些误区多吃水果才健康吃水果要避开这些误区吃水果要避开这些误区我们都知道是很有益的，水果也是我们每天都会食用的，虽然吃水果对人体很有益处，但是吃水果也要遵循时令，适量的原则……吃水果减肥的误区你犯了么吃水果减肥的误区你犯了么吃水果减肥的误区你犯了么误区一：只要是水果都能减肥水果的热量大多来自糖分。一些糖分含量高的水果，如榴莲、芒果，其热量甚至超过了土豆。1……吃蔬菜排毒需要注意哪些误区？吃蔬菜排毒需要注意哪些误区？吃蔬菜排毒需要注意哪些误区？误区1、喝蔬菜汁排肠毒真相：蔬菜汁中含有的纤维素十分有限，喝蔬菜汁排毒不靠谱。因为人体内的肝脏及肾脏已……喝牛奶的误区你都犯了么喝牛奶的误区你都犯了么喝牛奶的误区你都犯了么很多人都知道要补钙要多喝牛奶，但是牛奶要天天喝才能体现补钙的效果，如果喝一天休息三天，想要达到补钙的效果是体现不出来的。……