大蒜是一种很好消炎食物，当然也会有它的缺点，在食用时要注意以下两点了。
　　大蒜可以防流感？借着抗击甲流的东风，大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽，甚至价格直追肉价，狂涨10倍。对于民间对于大蒜可防甲流的说话，四川大学华西医院呼吸科主任文富强则明确表示，目前并没有科学证据证实大蒜具有预防甲流的功效。
　　大蒜确有保健功能
　　不过，虽然大蒜对甲流是否有预防作用没有科学依据。但是事实上大蒜除了是人们日常必备的调味品外，其确实有很多药理作用。国外甚至被称为“健康保护神”，目前，美国科学家亦已把大蒜列为基本健康食品之一。
　　大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的功能，北京医院营养室副主任营养师李长平指出，把大蒜碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互结合，放置1015分钟就能形成大蒜素。对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的功效。此外，大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。
　　科学家认为，大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用，生吃大蒜还能提高人体免疫力。德国医学会传染病专家格斯曼博士则表示，虽然大蒜不能治疗甲流，但它们可以抗毒、对抑制甲流并发症等有作用。比如大蒜，含有近400种有效成分，使细菌无法繁殖和生长。
　　大蒜也忌“过犹不及”
　　伤目：虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。
　　腹泻忌食：
　　虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重。

常吃大蒜当心两种伤害食用要得当！大蒜是一种很好消炎食物，当然也会有它的缺点，在食用时要注意以下两点了。大蒜可以防流感？借着抗击甲流的东风，大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽，甚至价格直追肉价，狂涨……香菜对男人的危害都有哪些香菜是一种很常见的调味品，我们在煮火锅或是是煮汤的时候经常会放一些新鲜的香菜进去，这样可以使汤头的口感更加的新鲜的，但是从营养学的角度来看，并不是所有的人都适合吃香菜的，比如香……吃牛肉的坏处是什么呢牛肉一直是我饭桌上大家很容易吃得到的食物，它可以有效的帮助补充身体所需要的各种营养元素，而且还能够调理，身体存在的一些疾病状况，一般来说说吃牛肉的好处很多人都会，容易说的出来，……肠胃不好可不可以吃面条饮食习惯东犹豫导致肠胃问题的发生，这种现象对我们来讲造成的比较大的，因为肠胃不好就无法让自己吃得健康，不能够更好地吸收身体，所需要的各种营养物质，所以说大家就应该注意更好的调理……豆浆不能加糖是真的吗是否在豆浆中放糖是很多人比较犹豫的事情，实际上，在豆浆中放糖不会影响到豆浆的营养价值，偏好甜口的人可以在豆浆中放入一些糖来增加豆浆的口感。豆浆本身营养价值很高，但是热量很低，豆……哪些人不能吃西洋参呢日常生活当中大多数人对西洋参已经并不陌生，西洋参是一种常见的补品，据临床研究发现，西洋参对高血压心肌营养不良，冠心病和心绞痛有着很好的疗效，西洋参的本身功效多，效果好，但并不适……活鱼活吃并不好什么时候吃最好？在很多人的认知里面，“活鱼活吃”已成为鱼类的最佳吃法。其实这是非常不健康的做法，因为活鱼活吃并不好！下面我们来看看活鱼活吃为什么不好。活鱼活吃并不好营养学家认为，无……吃鸡蛋常犯的11个错误你有犯吗？鸡蛋是最常见不过的食物了，它常出现在我们的三餐和零食中，虽然鸡蛋很常见，但是很多人仍然不知道怎么吃它！下面小编介绍几个吃鸡蛋常犯的错误。1。用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干……柿饼不能和什么一起吃？这样吃可危及生命！柿饼是由柿子为主要原料制作而成，而柿子的营养价值相信大家都是略知一二，所以柿饼的营养也很高，但千万不能多吃乱吃。柿饼不能和什么一起吃1、柿饼不能和海带一起吃二……这食物买回家竟会祸害全家人！爱吃虾的人有很多，会吃虾的人也有很多，但并不是人人都知道虾也有禁忌，下面就仔细介绍下大虾不能和什么一起吃。大虾不能和什么一起吃1、富含维生素C的食物虾肉中含有……松花蛋的危害多吃它竟易致癌！松花蛋就是人们常说的皮蛋，是餐桌上的传统美食，是人们喜爱吃的一款食物，可是大家知道松花蛋的危害吗？皮蛋在腌制过程含有一定的有害元素，所以大家不宜多吃，那么大家知道松花蛋不能和什……什么时候吃水果对身体不好？这样吃易腹胀！水果是大家每天都会吃的，有人喜欢早上空腹吃，有人喜欢吃饭的时候吃，但什么时候吃水果对身体不好呢，那就来仔细介绍一下。什么时候吃水果对身体不好营养专家表示，饭后吃水果……