西葫芦怎么清洗干净
　　不去皮的话，吃之前确保清洗干净。
　　买回来的西葫芦的外皮很光滑，实际西葫芦的表面上是有污垢的。西葫芦先放入水池中，用水来回冲洗，去掉西葫芦表面上的浮灰。然后用手来揉搓西葫芦的表面，来回的揉搓。用手揉搓西葫芦表面后，就看到西葫芦的表面发光了，就用水泡。在清水里浸泡大约30分钟（因为皮是不刮掉的，所以建议多泡会儿）。通过水冲，水洗，手揉搓，水泡后，西葫芦由表面上有污垢的西葫芦变为外表皮光亮的西葫芦了。
　　西葫芦清洗干净后，就可以用刀将西葫芦的头柄和尾根去掉，来做菜样的备料了。经过处理后的西葫芦就可以用刀来切需要的片或块了。
　　西葫芦配什么炒好吃
　　西葫芦是一种营养十分丰富的蔬菜，可以和很多原料搭配而做出美味可口的菜品，特别是西葫芦炒肉，可以说是绝配。具体做法如下：
　　原料：西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、蒜、盐、鸡精等。
　　做法：
　　1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
　　2、西葫芦切薄片；
　　3、蒜切碎；
　　4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
　　5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
　　6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
　　好了，关于西葫芦做法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。

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